Как приготовить кружевные и тонкие блины: 3 добавки, которые делают их мягкими, румяными и вкусными

Как приготовить кружевные и тонкие блины: 3 добавки, которые делают их мягкими, румяными и вкусными

Прогород Заветная цель любого блинного дела — не просто стопка съедобных лепешек, а настоящее произведение искусства. Чтобы каждый блин был тонким, румяным, мягким и непременно ажурным. Чтобы от мелких дырочек на его поверхности захватывало дух, а сам он напоминал не кулинарный объект, а предмет восхищения. Добиться такого результата проще, чем кажется. Всё упирается не в магию, а в грамотное улучшение теста с помощью трёх проверенных добавок. Именно они превращают обычную выпечку в те самые кружевные и тонкие блины, о которых все мечтают. Масло: не просто «чтобы не прилипало» Первая и, пожалуй, самая важная добавка — обычное подсолнечное масло. Его часто воспринимают сугубо утилитарно: налил в тесто — и блины не пристают к сковороде. Но его роль куда значительнее. Масло — главный архитектор текстуры. Оно одновременно делает блинную основу эластичной, бархатистой и при этом способствует образованию той самой россыпи мелких, симпатичных дырочек. Секрет в жире: он обволакивает частички муки, не давая клейковине стать слишком жёсткой и сухой. В результате тесто получается послушным, а готовые блины — мягкими и прочными настолько, что их можно сворачивать в конверты или трубочки, не оп...
11:44, 19.01.2026
Сообщает источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Бабушка научила готовить кружевные дрожжевые блины только так  показываю все хитрости и полный рецептБабушка научила готовить «кружевные» дрожжевые блины только так — показываю все хитрости и полный рецепт прогород Настоящие, правильные дрожжевые блины — это не просто еда, это кулинарн ...

Именно такие блины пекли на Масленицу на Руси: кружевные, с дырочками, нежные и бесподобно вкусныеИменно такие блины пекли на Масленицу на Руси: кружевные, с дырочками, нежные и бесподобно вкусные прогород Представьте себе не просто блин, а солнечный диск, пронизанный сотнями ...

Вкуснейший способ приготовить гречку  даже дети просят добавки. Ароматная, рассыпчатая, как в столовой СССРВкуснейший способ приготовить гречку — даже дети просят добавки. Ароматная, рассыпчатая, как в столовой СССР Забытый секрет советских поваров Гречка — один из немногих продуктов, который не ...

Магний и другие пищевые добавки, которые улучшат ваше настроениеМагний и другие пищевые добавки, которые улучшат ваше настроение Лучший способ получить серотонин - регулярно заниматься спортом, правильно питат ...

Ученые назвали пищевые добавки, которые ускоряют рост раковых опухолейУченые назвали пищевые добавки, которые ускоряют рост раковых опухолей Исследователи из Центрального южного университета (Китай) установили, что пищевы ...

Новогодний стол 2026: 10 коктейлей, которые легко приготовить домаНовогодний стол 2026: 10 коктейлей, которые легко приготовить дома Новый год — это не только салаты и горячее, но и напитки, которые создают настро ...

Как приготовить вкусный шашлык: секреты от шеф-повара и ошибки, которые не стоит допускатьКак приготовить вкусный шашлык: секреты от шеф-повара и ошибки, которые не стоит допускать Вместе с METRO и шеф-поваром Андреем Нестеренко рассказываем, как приготовить мя ...

Названы факторы, которые делают планету пригодной для жизниНазваны факторы, которые делают планету пригодной для жизни Пригодность планеты для жизни определяется множеством факторов. В новой статье Б ...

Фетисов назвал три качества Овечкина, которые делают его уникальнымФетисов назвал три качества Овечкина, которые делают его уникальным Россиянин снова отличился в регулярном чемпионате и сократил отставание от второ ...

10 ошибок, которые испортят вам всю поездку в поезде: так делают почти все10 ошибок, которые испортят вам всю поездку в поезде: так делают почти все из архива "Про Город"Поездка на поезде кажется простой: билет куплен заранее, ме ...

Орлов назвал двух игроков, которые делают разницу в ЗенитеОрлов назвал двух игроков, которые делают разницу в «Зените» Известный комментатор Геннадий Орлов прокомментировал гостевую победу петербургс ...

Путин назвал две вещи, которые делают россиян единым народомПутин назвал две вещи, которые делают россиян единым народом Россиян единым народом делают идентичность и общие ценности. Важно сохранить это ...

Почему морковь по-корейски получается жёсткой и не такой: 3 ошибки, которые делают всеПочему морковь по-корейски получается жёсткой и «не такой»: 3 ошибки, которые делают все Шедеврум Морковь по-корейски – тот самый салат, который почему-то дома получаетс ...

Володин назвал санкции Запада тренировками, которые делают Россию сильнееВолодин назвал санкции Запада тренировками, которые делают Россию сильнее Запад тренирует Россию своими санкциями, и РФ, преодолевая их, становится еще си ...

Это два самых креативных игрока, которые делают погоду: Шишкин назвал лидеров Спартака«Это два самых креативных игрока, которые делают погоду»: Шишкин назвал лидеров «Спартака» Бывший футболист столичного «Спартака» Роман Шишкин выбрал двух явны ...

Мороз за окном  уют внутри: народные хитрости, которые делают дом заметно теплее зимойМороз за окном — уют внутри: народные хитрости, которые делают дом заметно теплее зимой Когда зимой тепло в доме сохраняется плохо, не стоит впадать в крайности и готов ...

Ледяной король или гений структуры 5 качеств Козерога, которые делают его неуязвимым для кризисовЛедяной король или гений структуры? 5 качеств Козерога, которые делают его неуязвимым для кризисов Козероги — хранители традиций и мастера сферы успеха, которые строят свое будуще ...

Так делают только дураки: пять привычек в поведении, которые буквально кричат о низком интеллектеТак делают только дураки: пять привычек в поведении, которые буквально кричат о низком интеллекте "Про Город"Психологи выявили пять моделей поведения, которые безошибочно указыва ...

Эффект Меркурия: 5 качеств Близнецов, которые делают их неуязвимыми для стресса и вызывают зависть у консерваторовЭффект Меркурия: 5 качеств Близнецов, которые делают их неуязвимыми для стресса и вызывают зависть у консерваторов Узнайте, как Близнецы адаптируются к современным вызовам, обеспечивая себе мента ...

Дюков: Пример Сафонова станет вдохновением для многих ребят, которые делают первые шаги в футболеДюков: «Пример Сафонова станет вдохновением для многих ребят, которые делают первые шаги в футболе» Президент Российского футбольного союза (РФС) Александр Дюков прокомментировал и ...

VSMI.DAY Поиск в новостях