Непримиримые враги: можно ли хранить черный и белый хлеб вместе

Непримиримые враги: можно ли хранить черный и белый хлеб вместе

Белый и черный хлеб нельзя хранить вместе. Об этом в беседе с порталом aif.ru рассказал специалист по фитохимии, кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский. Эксперт напоминает: ржаной хлеб обычно более влажный и имеет выраженную кислотность, тогда как пшеничный — более сухой и с нейтральным вкусом. При совместном хранении в одном пакете или отделении ржаной хлеб начинает отдавать влагу белому. В результате белый хлеб отсыревает, теряет воздушную структуру, становится липким и быстрее покрывается плесенью. Черный же, наоборот, зачерствевает быстрее из-за потери влаги. Кроме того, хлеб обладает пористой структурой, которая быстро впитывает посторонние запахи. Если держать белый и ржаной рядом, аромат одного продукта проникнет в другой, изменив его вкус. Также у разных сортов хлеба разные сроки хранения: ржаной из-за кислотности может храниться на один-два дня дольше, чем белый, но плесневые споры легко переходят с одной буханки на другую. Эксперт советует использовать отдельные бумажные пакеты или разные секции хлебницы с вентиляцией для каждого вида хлеба. В п...
04:44, 13.01.2026
Сообщает источник: www.5-tv.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Ученые поставили жирную точку: можно ли хранить хлеб в холодильнике - запомните раз и на всю жизньУченые поставили жирную точку: можно ли хранить хлеб в холодильнике - запомните раз и на всю жизнь прогород Кажется, что логика проста как булка: чтобы хлеб не испортился, его нуж ...

Ученые поставили жирную точку в вопросе: можно ли хранить хлеб в холодильнике - запомните раз и на всю жизньУченые поставили жирную точку в вопросе: можно ли хранить хлеб в холодильнике - запомните раз и на всю жизнь прогород Кажется, гениальное решение: спрятать буханку от вездесущих крошек и ве ...

4 продукта, которые мешают снизить холестерин: белый хлеб, белый рис, сахар, соль4 продукта, которые мешают снизить холестерин: белый хлеб, белый рис, сахар, соль Доктор Ольга Бокерия проинформировала, как снизить холестерин без последствий, п ...

ФАО ООН: Ржаной черный хлеб стал самым популярным продуктом среди россиянФАО ООН: Ржаной черный хлеб стал самым популярным продуктом среди россиян Черный ржаной хлеб признан самым востребованным продуктом питания среди россиян, ...

Почему картофель и помидоры нельзя хранить вместеПочему картофель и помидоры нельзя хранить вместе? Картошку и томаты нельзя хранить вместе, и этому есть научно объяснимая причина ...

Какой хлеб действительно полезнее  белый или ржаной Ответ вас удивитКакой хлеб действительно полезнее — белый или ржаной? Ответ вас удивит Выбор между двумя схожими продуктами часто сходится на вкусовые предпочтения, но ...

Опасная еда по утрам, повышающая холестерин: сладости, выпечка и белый хлебОпасная еда по утрам, повышающая холестерин: сладости, выпечка и белый хлеб Доктор Ольга Стойко объяснила, почему у людей, потребляющих тушеные овощи, остае ...

Исследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее батонаИсследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее батона Исследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в не ...

5 худших завтраков: сладкие йогурты, белый хлеб, кукурузные хлопья, бекон, сосиски5 худших завтраков: сладкие йогурты, белый хлеб, кукурузные хлопья, бекон, сосиски Доктор Алия Насыртдинова перечислила россиянам наиболее опасные для здоровья про ...

Завтраки, вызывающие набор лишнего веса: фитнес-гранола, хлопья, булочки, белый хлебЗавтраки, вызывающие набор лишнего веса: фитнес-гранола, хлопья, булочки, белый хлеб Доктор Анна Одерий перечислила продукты, которые не подходят для завтрака, несмо ...

Белый или темный хлеб  что полезнее на самом деле Диетологи развенчали главный миф о правильном питанииБелый или темный хлеб — что полезнее на самом деле? Диетологи развенчали главный миф о правильном питании Вековое противостояние на столе Споры о том, какой хлеб полезнее — белый или тем ...

Депутат Буцкая: В России могут появиться белый и черный списки няньДепутат Буцкая: В России могут появиться «белый» и «черный» списки нянь В Госдуме считают необходимыми дополнительные проверки потенциальных нянь, в том ...

Только белый, черный и красный: другие силиконовые формы опасны для здоровьяТолько белый, черный и красный: другие силиконовые формы опасны для здоровья Эксперт Александр Михалев призвал россиян отказаться от идеи использовать силико ...

Бабушкин способ: можно ли хранить сковородки в духовке«Бабушкин» способ: можно ли хранить сковородки в духовке Нельзя хранить сковородки в духовке. Об этом предупреждают эксперты Роскачества ...

Юрист рассказал, можно ли хранить велосипед в подъездеЮрист рассказал, можно ли хранить велосипед в подъезде Хранение велосипедов и самокатов на лестничных площадках может обернуться для жи ...

Как долго можно хранить мясо в морозилке: запомните на всю жизньКак долго можно хранить мясо в морозилке: запомните на всю жизнь "Про Город"Мясо можно долго хранить в морозилке, но это не делает его вечным про ...

Можно ли хранить яйца и молоко в двери холодильника: запомните раз и навсегдаМожно ли хранить яйца и молоко в двери холодильника: запомните раз и навсегда "Про Город"Большинство россиян держит яйца и молоко в дверце холодильника — имен ...

Оливье, мясо, Наполеон. Сколько можно хранить любимую новогоднюю едуОливье, мясо, “Наполеон”. Сколько можно хранить любимую новогоднюю еду Многие любимые новогодние блюда не живут больше суток. Приберечь можно только мя ...

Россиянам напомнили, сколько можно хранить оливье, чтобы не отравитьсяРоссиянам напомнили, сколько можно хранить оливье, чтобы не отравиться Быстрее всего портятся заправленные майонезом салаты с яйцами, консервированными ...

В Роскачестве рассказали, сколько можно хранить оливье и селедку под шубойВ Роскачестве рассказали, сколько можно хранить оливье и селедку под шубой Специалисты Роскачества сообщили сроки годности самых известных новогодних салат ...

VSMI.DAY Поиск в новостях