Какой хлеб действительно полезнее — белый или ржаной? Ответ вас удивит

Какой хлеб действительно полезнее — белый или ржаной? Ответ вас удивит

Выбор между двумя схожими продуктами часто сходится на вкусовые предпочтения, но нужно разбирвться в составах и влиянии продукта на организм. Почти в каждом доме на столе — хлеб. Кто-то обожает хрустящие багеты, кто-то не представляет обеда без ржаного ломтика с борщом. Но за привычным выбором «белый или чёрный» скрываются важные различия — не только по вкусу, но и по влиянию на здоровье. Разбираемся, чем белый хлеб отличается от ржаного, как они влияют на организм — и что из этого действительно стоит есть каждый день. Чем отличается белый и ржаной хлеб по составу Белый хлеб делают из пшеничной муки высшего сорта. Такая мука почти не содержит оболочек зёрен, а значит — бедна клетчаткой и витаминами. Зато богата углеводами, которые быстро всасываются — и быстро повышают уровень сахара в крови. А через час вы снова голодны. Ржаной хлеб делают из ржаной или ржано-пшеничной муки. Он темнее, плотнее и кислее на вкус — потому что часто готовится на закваске, а не на дрожжах. В нём больше пищевых волокон, меньше быстрых углеводов и чуть ниже калорийность. Один ломтик белого батона — это в среднем 260–270 ккал на 100 г и почти нулевая польза. А такой же кусочек ржаного хлеба — около 180–2...
20:55, 04.07.2025
Сообщает источник: hi-news.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Ученые определили самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в 10 раз полезнее батонаУченые определили самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в 10 раз полезнее батона яндекс Оказывается, не все хлебные изделия одинаково полезны. По мнению диетолог ...

Ученые определили самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в разы раз полезнее, чем батонУченые определили самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в разы раз полезнее, чем батон В отличие от привычного белого батона, который диетологи называют «пустышкой», ц ...

Хлеб с маслом. Эксперт Костюченко ответила, какой бутерброд полезнееХлеб с маслом. Эксперт Костюченко ответила, какой бутерброд полезнее Сегодня уже многие люди, которые заботятся о здоровом питании, знают, что в раци ...

Исследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее батонаИсследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее батона Исследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в не ...

Белый или темный хлеб  что полезнее на самом деле Диетологи развенчали главный миф о правильном питанииБелый или темный хлеб — что полезнее на самом деле? Диетологи развенчали главный миф о правильном питании Вековое противостояние на столе Споры о том, какой хлеб полезнее — белый или тем ...

В России ржаной хлеб за год подорожал на 13%В России ржаной хлеб за год подорожал на 13% К концу 2025 года цены на хлеб в России заметно выросли: ржаной подорожал на 13, ...

Пекари пообещали россиянам сохранить ржаной хлебПекари пообещали россиянам сохранить ржаной хлеб Падение урожая ржи не приведет к исчезновению привычного хлеба, заявил НСН Юрий ...

Ржаной хлеб в России подорожал быстрее пшеничногоРжаной хлеб в России подорожал быстрее пшеничного К концу 2025 года цены на хлеб в России заметно выросли: ржаной подорожал на 13, ...

Ржаной и пшеничный. Почему хлеб в России за год стал заметно дорожеРжаной и пшеничный. Почему хлеб в России за год стал заметно дороже Исследовательская компания NTech представила данные, которые показывает рост цен ...

ФАО ООН: Ржаной черный хлеб стал самым популярным продуктом среди россиянФАО ООН: Ржаной черный хлеб стал самым популярным продуктом среди россиян Черный ржаной хлеб признан самым востребованным продуктом питания среди россиян, ...

4 продукта, которые мешают снизить холестерин: белый хлеб, белый рис, сахар, соль4 продукта, которые мешают снизить холестерин: белый хлеб, белый рис, сахар, соль Доктор Ольга Бокерия проинформировала, как снизить холестерин без последствий, п ...

Внутри  пустота, снаружи  румянец: балканский сомун легко заменит привычный хлеб на вашем столе  и удивит гостейВнутри — пустота, снаружи — румянец: балканский сомун легко заменит привычный хлеб на вашем столе — и удивит гостей Хрустящая лепешка, золотистая снаружи и абсолютно полая внутри. Это сомун – кули ...

Победит ли кошка собаку при равном весе: ответ вас удивитПобедит ли кошка собаку при равном весе: ответ вас удивит из архива "Про Город"Вопрос о том, может ли кошка одолеть собаку, если они весят ...

Зачем Икарусам надевали на фары очки Ответ удивит!Зачем Икарусам надевали на фары «очки»? Ответ удивит! Популярные в СССР венгерские автобусы Икарус зачастую привлекали внимание необыч ...

Кто в семье тратит больше  мужчины или женщины Ответ удивитКто в семье тратит больше — мужчины или женщины? Ответ удивит Семейный бюджет может быть общим или раздельным. Однако чаще всего в паре вопрос ...

Сколько слов в русском языке на самом деле Ответ вас удивит!Сколько слов в русском языке на самом деле? Ответ вас удивит! Русский язык включает минимум 200 тысяч слов — столько единиц с фиксированным на ...

Как Александр Дюма в одиночку написал сотни романов Ответ вас удивитКак Александр Дюма в одиночку написал сотни романов? Ответ вас удивит Александр Дюма — титан французской литературы, чье имя знакомо каждому. Его перу ...

Белый рис и другие продукты, которые становятся полезнее после охлажденияБелый рис и другие продукты, которые становятся полезнее после охлаждения Охлаждение некоторых продуктов питания меняет их химическую структуру. В результ ...

Врач рассказала, какой вид борща полезнее для организмаВрач рассказала, какой вид борща полезнее для организма Назвать самый полезный вид борща нельзя, так как каждый - например, с салом, шкв ...

Что полезнее для здоровья: спать или качаться в спортзале Ученые дали ответЧто полезнее для здоровья: спать или качаться в спортзале? Ученые дали ответ Исследователи выяснили, что при выборе между полноценным сном и тренировкой поле ...

VSMI.DAY Поиск в новостях