Какие специи часто подделывают и как их проверить на подлинность

Какие специи часто подделывают и как их проверить на подлинность

Обычно подделками оказываются дорогие специи, а дешевые подделывать не выгодно В России некоторые специи подделывают довольно часто, и покупатели об этом даже не догадываются. Вместо настоящих пряностей в упаковке могут быть дешевые заменители, мука, крахмал, соль или высушенные травы без вкуса и аромата, а яркий цвет достигается с помощью красителей. Чаще всего подделывают шафран, куркуму, молотый черный перец, паприку и корицу. Внешне они выглядят нормально, но по вкусу и пользе сильно уступают оригиналу. Как подделывают шафран Настоящий шафран делают из рыльцев крокуса, которые собирают вручную, поэтому стоит он дорого и подделывать его особенно выгодно. Вместо него в продаже часто встречаются окрашенные сушеные лепестки календулы или другие растения, замаскированные под «красные нити». Ручной сбор шафрана. Источник изображения: wikipedia.org Натуральный шафран выглядит как тонкие изогнутые нити темно-красного цвета с легким оранжевым основанием, пахнет сложно и насыщенно, с медовыми и травяными нотами, а на вкус слегка горчит. Высушенные рыльца шафрана. Источник изображения: wikimedia.org Если нити ровные, желтые или белесые, запаха почти нет или чувствуется химия, а вкус пл...
03:22, 11.01.2026
Сообщает источник: hi-news.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Как проверить подлинность выписки из ЕГРНКак проверить подлинность выписки из ЕГРН? Выписка из Единого государственного реестра недвижимости или ЕГРН — основной док ...

Россиянам рассказали, какие специи добавлять в блюда зимойРоссиянам рассказали, какие специи добавлять в блюда зимой В зимние холода хочется есть теплые и согревающие блюда. Врач-диетолог Людмила Д ...

Вкус держится не только на соли: какие специи и приемы делают блюда насыщенными и спасают организм от избытка натрияВкус держится не только на соли: какие специи и приемы делают блюда насыщенными и спасают организм от избытка натрия Люди ошибочно полагают, что сокращение соли в рационе означает потерю вкуса и на ...

Где проверить, какие прививки сделаны, если потерян сертификатГде проверить, какие прививки сделаны, если потерян сертификат? Сертификат о прививках — важный документ, подтверждающий иммунную защиту от разл ...

Сахар пополз вверх: что реально влияет на уровень глюкозы и какие показатели нужно проверить в январеСахар «пополз вверх»: что реально влияет на уровень глюкозы и какие показатели нужно проверить в январе Недосып, стресс и неправильное питание поднимают сахар не хуже конфет. Life.ru р ...

Эти детали для автомобиля подделывают чаще всегоЭти детали для автомобиля подделывают чаще всего Новое исследование показало, что треть российских мастерских в 2025 году столкну ...

Мошенники подделывают фото битых машин через ИИ для обмана россиян с ОСАГО и КАСКОМошенники подделывают фото «‎битых» машин через ИИ для обмана россиян с ОСАГО и КАСКО Мошенники начали использовать искусственный интеллект (ИИ) для создания поддельн ...

Проверяем любой чек на подлинность, чтобы не попасться мошенникамПроверяем любой чек на подлинность, чтобы не попасться мошенникам Современные нейросети вышли на такой уровень, что могут подделать практически лю ...

AFP подтвердило подлинность сообщения Макрона Трампу о саммите G7 в ПарижеAFP подтвердило подлинность сообщения Макрона Трампу о саммите G7 в Париже Президент Франции Эмманюэль Макрон отправил американскому коллеге Дональду Трамп ...

Reuters подтвердило подлинность показанной Трампом переписки с МакрономReuters подтвердило подлинность показанной Трампом переписки с Макроном Сообщение президента Франции Эммануэля Макрона о предложении организовать встреч ...

Тимошенко отрицает подлинность прослушки НАБУ по обвинению в подкупе депутатовТимошенко отрицает подлинность прослушки НАБУ по обвинению в подкупе депутатов Тимошенко демонстрирует сарказм по поводу очередного уголовного преследования и ...

Видео с тараканами в новогоднем подарке из российского детсада проверили на подлинностьВидео с тараканами в новогоднем подарке из российского детсада проверили на подлинность Видео с тараканами, обнаруженными в новогоднем подарке с конфетами из детского с ...

Гордон: Слишком часто отдаём матчи, слишком частоГордон: «Слишком часто отдаём матчи, слишком часто» В европейском футболе прошли очередные матчи шестого тура группового раунда само ...

Экс-сенатор расписался за миллиард // Эксперты установили подлинность поручительств подсудимого Дмитрия СавельеваЭкс-сенатор расписался за миллиард // Эксперты установили подлинность поручительств подсудимого Дмитрия Савельева Как стало известно «Ъ», эксперты Минюста признали достоверность подписей экс-сен ...

Дмитрий Савельев расписался за миллиард // Эксперты установили подлинность поручительств подсудимого экс-сенатораДмитрий Савельев расписался за миллиард // Эксперты установили подлинность поручительств подсудимого экс-сенатора Как стало известно “Ъ”, эксперты Минюста признали достоверность подписей экс-сен ...

Доказанные суперфуды для крепокого здоровья: я, скумбрия и специиДоказанные суперфуды для крепокого здоровья: я, скумбрия и специи Доктор Филатов в своем телеграм-канале составил для россиян список суперфудов, к ...

Изменение аромата и не только: как понять, что ваши специи испортилисьИзменение аромата и не только: как понять, что ваши специи испортились Многие думают, что специи не портятся, но это вовсе не так. Вот какие признаки у ...

Портятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасыватьПортятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасывать Вот почему ваши блюда стали менее вкусными: проблема в специях. Источник изображ ...

Соль вам больше не нужна: эти специи и продукты отлично заменяют белый ядСоль вам больше не нужна: эти специи и продукты отлично заменяют «белый яд» Питаться вкусно можно и без соли. На первый взгляд это кажется абсурдом, но диет ...

Краска для волос из кухонной специи: получите золотистый оттенок без химииКраска для волос из кухонной специи: получите золотистый оттенок без химии Для окрашивания волос далеко не всегда нужно покупать в магазине средства на осн ...

VSMI.DAY Поиск в новостях