Какие новогодние блюда несовместимы между собой?

Какие новогодние блюда несовместимы между собой?

Понятие «несовместимости» в науке о питании часто преувеличено — здоровый организм способен переварить разнообразную пищу. Однако некоторые классические новогодние сочетания действительно создают повышенную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, что может привести к дискомфорту, тяжести и вздутию. Речь идет не о запретах, а о разумном планировании стола для хорошего самочувствия после праздника.Об этом aif.ru рассказал кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский.Вот какие комбинации стоит употреблять с осторожностью или в меньших количествах:Жирное + жирное + холодное (Главный «вызов» для пищеварения)Пример - оливье/селедка под шубой (заправлены майонезом) + холодец/запеченная утка + ледяная водка или шампанское.Почему сложно: жир (майонез, холодец, мясо) требует для переваривания много времени и ферментов. Холодные напитки со льдом «замораживают» этот процесс, так как жиры застывают. Алкоголь, особенно крепкий натощак, дополнительно раздражает слизистую. Результат — пища часами лежит в желудке «комом», вызывая тяжесть. 2. Белок разного происхожденияПример: мясная нарезка (говядина, свинина) + сырная тарелка + салат с креветками/крабовыми палочками в оди...
20:00, 01.01.2026
Сообщает источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Удар в печень: какие новогодние блюда опасны для здоровьяУдар в печень: какие новогодние блюда опасны для здоровья Врач-диетолог, доктор медицинских наук Елена Хохлова рассказала «Известиям ...

Россиян предупредили, какие новогодние блюда могут стать причиной отравленияРоссиян предупредили, какие новогодние блюда могут стать причиной отравления Новогодние праздники — это не только радость, но и серьёзное испытание для пищев ...

Оливье под икорной шубой // Какие специальные новогодние блюда предлагают столичные рестораныОливье под икорной шубой // Какие специальные новогодние блюда предлагают столичные рестораны Перепелки, рябчики и нежное мясо краба вместо колбасы и майонеза. Рестораны уже ...

Врач рассказал, как сделать новогодние блюда полезнееВрач рассказал, как сделать новогодние блюда полезнее Грецкие орехи могут существенно укреплять здоровье и помогать контролировать вес ...

Россияне назвали любимые новогодние блюда из фильмовРоссияне назвали любимые новогодние блюда из фильмов Россияне определили лучшие фильмы, создающие праздничное настроение, и назвали б ...

Как хранить и подавать новогодние блюда без риска  правила от технологаКак хранить и подавать новогодние блюда без риска — правила от технолога Новогодние праздники — это всегда обилие блюд, долгие застолья и переполненный х ...

Снег и пламя. Брендшеф порекомендовал лучшие новогодние блюдаСнег и пламя. Брендшеф порекомендовал лучшие новогодние блюда Наступающий 2026-й — год Огненной Лошади. Считается, что в новогоднюю ночь стоит ...

В Госдуме предложили добавить в школьное меню новогодние блюдаВ Госдуме предложили добавить в школьное меню новогодние блюда Вице‑спикер Государственной думы Владислав Даванков и депутат Сардана Авксентьев ...

Гастроэнтеролог назвала самые вредные традиционные новогодние блюдаГастроэнтеролог назвала самые вредные традиционные новогодние блюда В Новый год традиционно хочется накрыть обильный стол и порадовать родных привыч ...

Россиянам рассказали, какие специи добавлять в блюда зимойРоссиянам рассказали, какие специи добавлять в блюда зимой В зимние холода хочется есть теплые и согревающие блюда. Врач-диетолог Людмила Д ...

Новогодние блюда, которыми нельзя злоупотреблять: оливье и селедка под шубойНовогодние блюда, которыми нельзя злоупотреблять: оливье и селедка под шубой Доктор Евгения Мельникова предупредила россиян о рисках для здоровья ЖКТ при упо ...

Эти новогодние блюда из СССР ненавидел каждый  не вздумайте ставить и сейчасЭти новогодние блюда из СССР ненавидел каждый – не вздумайте ставить и сейчас Про ГородСоветское застолье имело свои неписаные правила, и некоторые блюда попа ...

Скандал у императора и случайная мешанина: как появились традиционные новогодние блюдаСкандал у императора и случайная мешанина: как появились традиционные новогодние блюда Мандарины, бутерброды с икрой, оливье (зимний), сельдь под шубой и винегрет &mda ...

Врач рассказал, какие три блюда вылечат простуду лучше микстурыВрач рассказал, какие три блюда вылечат простуду лучше микстуры С удовольствием съедят и муж, и дети, а потом попросят добавки. Можно приготовит ...

Кинолог рассказал, какие блюда порадуют кошек и собак на Новый годКинолог рассказал, какие блюда порадуют кошек и собак на Новый год Со стола в новогоднюю ночь питомцев кормить нельзя, а вот на этапе приготовления ...

Вкусный детокс и лёгкие блюда: как провести новогодние каникулы с пользой для пищеваренияВкусный детокс и лёгкие блюда: как провести новогодние каникулы с пользой для пищеварения Новогодние праздники — это время радости, отдыха и гастрономических излишеств. П ...

Ветврач назвал новогодние блюда, которые категорически нельзя давать животнымВетврач назвал новогодние блюда, которые категорически нельзя давать животным Домашние животные могут интересоваться блюдами с новогоднего стола, однако хозяе ...

Учёный Солодников объяснил, в каком порядке надо есть новогодние блюдаУчёный Солодников объяснил, в каком порядке надо есть новогодние блюда Новогоднее застолье рекомендуется начинать с лёгких овощных салатов, а в качеств ...

Стало известно, какие блюда на новогоднем столе принесут удачу в Год ЛошадиСтало известно, какие блюда на новогоднем столе принесут удачу в Год Лошади На новогоднем столе должны быть мандарины для удачи, рыбные блюда для достатка и ...

Эксперт раскрыла, какие рыбные блюда чаще всего приводят к отравлениюЭксперт раскрыла, какие рыбные блюда чаще всего приводят к отравлению Заведующий кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопаснос ...

VSMI.DAY Поиск в новостях