Блины вкуснее, чем у бабушки не пробовала нигде: тоненькие, ажурные и под любую начинку - к Масленице узнала в чем ее секрет

Блины вкуснее, чем у бабушки не пробовала нигде: тоненькие, ажурные и под любую начинку - к Масленице узнала в чем ее секрет

Прогород Блины — это больше чем еда. Это ритуал, запах детства и гарантия того, что за столом соберутся все. Среди десятков вариантов — на кефире, на дрожжах, с дырочками — есть один, что становится фаворитом навсегда. Особенно когда дело касается начинки. Яблочная — классика, но в её исполнении есть маленький секрет, превращающий простые блины в праздничные. Попробуйте этот рецепт один раз, и он пропишется в вашей кулинарной книге на Масленицу и не только. Тесто, которое не подводит: тонкое, но прочное Основа успеха — правильно замешанное тесто. Оно должно быть достаточно эластичным, чтобы не рваться при заворачивании начинки, и при этом оставаться нежным. Секрет в двухэтапном замесе. Сначала яйца, соль, сахар и половина молока. Добавляется вся мука — получается густая, однородная паста без единого комочка. Это ключевой момент: так мука полностью соединится с жидкостью. Затем вливается оставшееся молоко и растительное масло. И вот финальный штрих — немного кипятка. Именно он «заваривает» клейковину, делая блины пластичными и слегка кружевными. Тесто должно постоять минут 20-30, чтобы компоненты «познакомились». Начинка, ради которой стоит постараться Тушёные яблоки — это прост...
18:22, 26.01.2026
Сообщает источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Эти тонкие блины удаются всегда: ажурные и эластичные  секрет в кипяткеЭти тонкие блины удаются всегда: ажурные и эластичные — секрет в кипятке Принимаясь за выпекание блинов к Масленице, всякий кулинар ожидает получить тонк ...

Король на столе: раскройте секрет настоящего лагмана  вкуснее, чем в ресторанеКороль на столе: раскройте секрет настоящего лагмана – вкуснее, чем в ресторане Откройте для себя секрет приготовления настоящего лагмана! Узнайте, как приготов ...

Намного вкуснее мяса по-французски: теперь готовлю только так. Жалею, что не узнала раньше  и на Новый год подойдётНамного вкуснее мяса по-французски: теперь готовлю только так. Жалею, что не узнала раньше — и на Новый год подойдёт прогород Классическое мясо по-французски — это, конечно, сила. Но представьте то ...

Бутерброды получаются в разы вкуснее: секрет домашней засолки красной рыбы без лишних хлопотБутерброды получаются в разы вкуснее: секрет домашней засолки красной рыбы без лишних хлопот Бутерброды с семгой, форелью или горбушей — закуска, которую часто можно увидеть ...

Салат с кальмарами Морское дно на Новый год: вкуснее надоевших Оливье и Шубы  весь секрет в необычной заправкеСалат с кальмарами «Морское дно» на Новый год: вкуснее надоевших «Оливье» и «Шубы» — весь секрет в необычной заправке Нейросеть Новогодний стол давно превратился в поле битвы традиций и усталости. « ...

ВАРПЭ не видит предпосылок для роста цен на красную икру к МасленицеВАРПЭ не видит предпосылок для роста цен на красную икру к Масленице По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева ...

В России оценили вероятность роста цен на красную икру к МасленицеВ России оценили вероятность роста цен на красную икру к Масленице Предпосылок для дефицита и повышения цен на красную икру к Масленице нет. Об это ...

Кореец показал начинку: Рассекречен интерьер KIA Sonet«Кореец» показал начинку: Рассекречен интерьер KIA Sonet Ах «кореец», ах да удивит! Новый субкомпактный кроссовер KIA Sonet б ...

В ВАРПЭ заявили об отсутствии предпосылок для дефицита красной икры к МасленицеВ ВАРПЭ заявили об отсутствии предпосылок для дефицита красной икры к Масленице Предпосылки к дефициту и подорожанию красной икры на рынке в РФ в период Маслени ...

Как сделать начинку для птицы полезной: 5 неожиданных советов от диетологовКак сделать начинку для птицы полезной: 5 неожиданных советов от диетологов Узнайте, как преобразовать традиционную праздничную начинку в легкий и полезный ...

Не кулинария, а химия: зачем вливать начинку на раскаленный коржНе кулинария, а химия: зачем вливать начинку на раскаленный корж Узнайте, как приготовить идеальные лимонные батончики с хрустящей основой и нежн ...

Елена Вяльбе: В детстве пробовала стрелять, неплохо получалось. Но потом поняла, что мне нельзя брать винтовку в руки из-за нервовЕлена Вяльбе: «В детстве пробовала стрелять, неплохо получалось. Но потом поняла, что мне нельзя брать винтовку в руки из-за нервов» Глава Федерации лыжных гонок России (ФЛГР) Елена Вяльбе рассказала, умеет ли стр ...

Вот от чего зависит вкус блинов - и почему они тонкие, румяные: к Масленице дарю вам 3 хитростиВот от чего зависит вкус блинов - и почему они тонкие, румяные: к Масленице дарю вам 3 хитрости прогород Идеальный блин — это не рецепт. Это состояние. Тонкое, почти прозрачное ...

Обновленные Corolla получили увеличенную колесную базу и технологичную начинку в КитаеОбновленные Corolla получили увеличенную колесную базу и технологичную "начинку" в Китае Пока мировой рынок ждет Corolla следующего поколения, недавно показанную в виде ...

Пробовала разные рецепты, но этот  идеал для Нового года: мясо тает, сок остаётся, гости в восторге  делюсь своим лайфхакомПробовала разные рецепты, но этот — идеал для Нового года: мясо тает, сок остаётся, гости в восторге — делюсь своим лайфхаком прогород Идеальное новогоднее мясо — это не миф, а вполне достижимая реальность. ...

Рецепт пирога, с которым справятся даже внуки: натираем тесто на тёрке, кладём начинку и прямо в духовкуРецепт пирога, с которым справятся даже внуки: натираем тесто на тёрке, кладём начинку и прямо в духовку прогород Знакомо чувство, когда очень хочется домашней выпечки, а возиться с тес ...

Tesla Robotaxi практически нигде не ездятTesla Robotaxi практически нигде не ездят Обещание Илона Маска о миллионах беспилотных роботакси Tesla уже в следующем год ...

Угаров  о 120 миллионах для Батракова: Кто он Его нигде не знаютУгаров – о 120 миллионах для Батракова: «Кто он? Его нигде не знают» Бывший игрок «Зенита» Денис Угаров назвал чушью новость о предложенн ...

Гришин о Заболотном: Лучшим бомбардиром он не станет нигдеГришин о Заболотном: «Лучшим бомбардиром он не станет нигде» Экс-полузащитник ЦСКА Александр Гришин прокомментировал переход нападающего Анто ...

Такого нигде в мире нет: Петржела - о ситуации вокруг Карпина«Такого нигде в мире нет»: Петржела - о ситуации вокруг Карпина Бывший наставник «Зенита» Властимил Петржела прокомментировал решени ...

VSMI.DAY Поиск в новостях