Без стеклянных корочек. Как приготовить идеальный белковый омлет

Без стеклянных корочек. Как приготовить идеальный белковый омлет

Адепты правильного питания очень уважают белковый омлет. В нем мало жира и холестерина (который преимущественно содержится в желтке), но при этом много протеина: отличная вещь, особенно если вы хотите повысить содержание белка в рационе. Вот только белковый омлет далеко не такой вкусный и пышный, как обычный, сделанный из целого яйца. Разочаруем, белковый омлет не получится таким пышным и устойчивым, как омлет обычный. Он будет уступать ему в пышности, но не во вкусе — если сделать все правильно. Своими секретами приготовления отличного вкусного белкового омлета поделился с aif.ru Константин Антипов, шеф-повар Sugar bistro:Сколько белковОчень важно правильное соотношение белков и сковороды, на которой вы жарите. Методом проб и ошибок мы вывели, что идеально получается готовить три белка на сковороде диаметром 20 сантиметров. Получаются именно те консистенция и объем, которые нужны.Как взбитьК белкам добавляем соль и взбиваем их не очень сильно, до мягких пиков, что называется. Не в крутую пену! Это важно.Холодная сковородаЕще один важный момент — выливать взбитые белки нужно на холодную сковороду, тогда у вас не будет неприятной корки, и яйца будут правильно готовиться. Любой омлет...
16:11, 14.01.2026
Сообщает источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

В пластиковых бутылках оказалось меньше микрочастиц, чем в стеклянныхВ пластиковых бутылках оказалось меньше микрочастиц, чем в стеклянных Французские ученые выяснили, что напитки в стеклянных бутылках содержат в 5–50 р ...

Секреты идеального завтрака: с этими правилами вы точно научитесь готовить пышный омлет без ошибокСекреты идеального завтрака: с этими правилами вы точно научитесь готовить пышный омлет без ошибок У многих утро начинается с омлета, который быстро готовится, дарит энергию для п ...

Учёные рассказали об опасности стеклянных бутылокУчёные рассказали об опасности стеклянных бутылок Французские исследователи выяснили, что напитки в стеклянной таре могут содержат ...

Быстрый завтрак за 15 минут: омлет со шпинатом и ветчиной в микроволновке  сытно, ярко, по-домашнемуБыстрый завтрак за 15 минут: омлет со шпинатом и ветчиной в микроволновке — сытно, ярко, по-домашнему Вкусный сытный омлет со шпинатом и ветчиной в микроволновке — полезный завтрак д ...

Учёные обнаружили, что в стеклянных бутылках микропластика больше, чем в пластиковыхУчёные обнаружили, что в стеклянных бутылках микропластика больше, чем в пластиковых Микропластик вокруг нас повсюду. Чтобы уменьшить его воздействие, некоторые заме ...

Новая мера экономии: Intel отказывается от собственной разработки стеклянных подложек и переходит на готовые решенияНовая мера экономии: Intel отказывается от собственной разработки стеклянных подложек и переходит на готовые решения По данным неофициальных источников , Intel сократила инвестиции в разработку соб ...

Как приготовить киш: вкусный и простой рецепт от шефаКак приготовить киш: вкусный и простой рецепт от шефа Киш — французский открытый пирог. Он состоит из коржа песочного теста, молочно-я ...

Белковый парадокс: почему женщины продолжают набирать вес, употребляя белковые продуктыБелковый парадокс: почему женщины продолжают набирать вес, употребляя "белковые" продукты Узнайте, какие популярные продукты питания обманывают ваши ожидания и не обеспеч ...

Шаг за шагом: как правильно приготовить Селедку под шубойШаг за шагом: как правильно приготовить "Селедку под шубой" Разбираемся в тонкостях приготовления "Селедки под шубой": секреты от шеф-повара ...

Как белковый завтрак влияет на вес и сахар: мнение диетологов о 30/30/30Как белковый завтрак влияет на вес и сахар: мнение диетологов о 30/30/30 Узнайте, сколько белка на завтрак нужно именно вам, чтобы контролировать вес и с ...

Rapidus разработала метод производства квадратных стеклянных подложек для чипов, который пригодится в будущемRapidus разработала метод производства квадратных стеклянных подложек для чипов, который пригодится в будущем К 2027 году японская компания Rapidus рассчитывает наладить контрактное производ ...

Белковый обман: производители наживаются на любителях продуктов с протеиномБелковый обман: производители наживаются на любителях продуктов с протеином С начала 2025 года спрос на белковые добавки вырос на треть, однако 90% протеина ...

Безопасная для жизни елка: врачи советуют отказаться от стеклянных игрушекБезопасная для жизни елка: врачи советуют отказаться от стеклянных игрушек В программе «Жить здорово!» на Первом канале доктор Елена Малышева рассказала ро ...

Как приготовить яблочный крамбл. РецептКак приготовить яблочный крамбл. Рецепт Пара кислых яблок, мука, сливочное масло плюс пряности — яблочный крамбл делаетс ...

Омлет, яичница или мешочек Как полезнее всего приготовить яйца на завтракОмлет, яичница или мешочек Как полезнее всего приготовить яйца на завтрак Завтрак из яиц прост в приготовлении, к тому же содержит много белка, полезных ж ...

Вот так гусь! Как приготовить праздничный обед на РождествоВот так гусь! Как приготовить праздничный обед на Рождество 6 января заканчивается пост, это Сочельник Рождества — день самых строгих ограни ...

Секрет Гиппократа: как приготовить идеальный косметический лед дома, чтобы стереть морщины с лицаСекрет Гиппократа: как приготовить идеальный косметический лед дома, чтобы стереть морщины с лица Узнайте, как правильно использовать лед для омоложения кожи лица и тела. Рецепты ...

Ученые назвали самый полезный завтрак: не овсяная каша, и не омлет и в 100 раз полезнее овощейУченые назвали самый полезный завтрак: не овсяная каша, и не омлет и в 100 раз полезнее овощей прогород Утро. Самое время для главного гастрономического мифа – поиска «самого- ...

Готовим с РИА Биробиджан: омлет классическийГотовим с РИА Биробиджан: омлет классический В длинные выходные, временами, хочется побаловать себя и своих близких чем-нибуд ...

Пожирнее и погуще. Что добавить в омлет для пышностиПожирнее и погуще. Что добавить в омлет для пышности Для того чтобы сделать пышный омлет, надо взять три яйца, добавить к ним полстак ...

VSMI.DAY Поиск в новостях