Козленок не пахнет. Как приготовить оригинальное горячее блюдо на праздник

Козленок не пахнет. Как приготовить оригинальное горячее блюдо на праздник

На Новый год часто хочется попробовать что-нибудь новое и необычное. А еще мы вспоминаем, что наступает год Лошади, желательно не ставить на стол конину (хоть она и редкий гость на наших столах), а еще — говядину. Баранину любят далеко не все, свинина и курица уже надоели... Зато можно попробовать приготовить козленка. У него нежное мясо, немного похожее на говяжье, немного — на баранье. К тому же правильно приготовленная козлятина получается очень нежной, жуется губами, как подтверждают эксперты. Своими секретами приготовления, а также выбора хорошей козлятины поделились с aif.ru московские шеф-повара.Как выбиратьКозлятина — в магазинах гость очень редкий, за ней нужно идти на рынок или к знакомому фермеру. Олег Кусов, шеф-повар бара BRODO, считает, что заказ у фермера — самый правильный вариант покупки козлятины.«Лучше просить молодого козленка и не филе, а кусок с косточками, так мясо будет сочнее, — рекомендует шеф. — Насчет предпочтительной части... Ребра, лопатка, задняя ножка, седло. Хотя животное небольшое, и особенно с выбором частей не разбежишься».Есть проблема при выборе козлятины — важно купить мясо без характерного запаха. «Запах зависит от многих факторов, — отмечает...
05:00, 23.12.2025
Сообщает источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Чеснок родной  блюдо азиатское: этот суп из стрелок пахнет Востоком и щекочет аппетитЧеснок родной — блюдо азиатское: этот суп из стрелок пахнет Востоком и щекочет аппетит Азия славится своими необычными блюдами, подчас с довольно оригинальным составом ...

Новогодний салат для мужского здоровья: стоит приготовить блюдо Золотая лошадьНовогодний салат для мужского здоровья: стоит приготовить блюдо Золотая лошадь В передаче «Жить здорово!» телеведущая Елена Малышева раскрыла россиянам пользу ...

Чеснок с яйцом  блюдо на отлично: попробуйте приготовить стрелки так  вам точно придется по вкусуЧеснок с яйцом — блюдо на отлично: попробуйте приготовить стрелки так — вам точно придется по вкусу Чесночные стрелки с яйцом и помидорами ーвкусное и полезное блюдо, которое замени ...

Как приготовить жареные кабачки: один секрет, который сделает ваше блюдо самый вкуснымКак приготовить жареные кабачки: один секрет, который сделает ваше блюдо самый вкусным Кабачки — это летняя классика. Жарим, тушим, фаршируем, пускаем в оладьи и рагу. ...

Груши в пряном соусе  блюдо на стыке гастрономических миров: попробуйте приготовить и решите сами  закуска это или десертГруши в пряном соусе — блюдо на стыке гастрономических миров: попробуйте приготовить и решите сами — закуска это или десерт Если сладкие груши в пряном соусе кажутся странным угощением с несочетаемыми вку ...

Мой верблюд победил: Акинфеев показал оригинальное времяпрепровождение"Мой" верблюд победил": Акинфеев показал оригинальное времяпрепровождение Вратарь и капитан московского ЦСКА Игорь Акинфеев в своем Telegram-канале показа ...

Оригинальное учредительное соглашение Apple выставят на аукцион за сумму до $4 млнОригинальное учредительное соглашение Apple выставят на аукцион за сумму до $4 млн Аукционный дом Christie’s 23 января представит на торги оригинальное учредительн ...

14 июля  особый праздник Летние Кузьминки: что это за праздник, строгие запреты14 июля — особый праздник Летние Кузьминки: что это за праздник, строгие запреты Ежегодно 14 июля православные вспоминают святых братьев Косму и Дамиана, пострад ...

Ранняя Вселенная оказалась горячее, чем предсказывали теорииРанняя Вселенная оказалась горячее, чем предсказывали теории В свежем выпуске Nature астрономы сообщили о необычном открытии — обнаруже ...

Горячее питание подают на рейсах длительностью от 5 часовГорячее питание подают на рейсах длительностью от 5 часов Питание в самолёте остаётся одной из самых обсуждаемых тем среди пассажиров, осо ...

Савелий Коростелев: Олимпиада в глобальном плане  это праздник спорта. И когда когото туда не зовут, это какойто фиговый праздникСавелий Коростелев: «Олимпиада в глобальном плане – это праздник спорта. И когда кого‑то туда не зовут, это какой‑то фиговый праздник» Лыжник Савелий Коростелев считает, что российские спортсмены не столкнутся с нег ...

Горячее на Новый год 2026: 35 лучших блюд, которые оценят все гостиГорячее на Новый год 2026: 35 лучших блюд, которые оценят все гости Горячие блюда на новогоднем столе — не просто еда, а символ щедрости, семейного ...

Опубликовано горячее видео финала конкурса AGYM в танцах в ТвериОпубликовано горячее видео финала конкурса «AGYM в танцах» в Твери В Твери завершился третий сезон конкурса «AGYM в танцах». По традиции это уникал ...

Вильфанд: горячее солнце защищает европейскую часть России от холодовВильфанд: «горячее» солнце защищает европейскую часть России от холодов Настоящее лето пока никак не наступает. Однако могло быть ещё хуже, заявил научн ...

Дети военных получат бесплатное горячее питание в школах ПятигорскаДети военных получат бесплатное горячее питание в школах Пятигорска Дума Пятигорска утвердила дополнительные меры социальной поддержки для семей вое ...

УГЗ Уфы: горячее водоснабжение отключено в 16 жилых домах, детских садах и школеУГЗ Уфы: горячее водоснабжение отключено в 16 жилых домах, детских садах и школе По данным ведомства, для ликвидации последствий инцидента на месте работает спец ...

Ножки куриные и бараньи  гости оценят. Готовим горячее на Новый год 2026Ножки куриные и бараньи — гости оценят. Готовим горячее на Новый год 2026 Горячее блюдо на новогоднем столе занимает очень важное место. Конечно, не такое ...

Рок на горячее // Кочегар легендарной котельной Камчатка выпустил мемуары о Викторе Цое и других музыкантахРок на горячее // Кочегар легендарной котельной «Камчатка» выпустил мемуары о Викторе Цое и других музыкантах В ряду книг о ленинградских рок-музыкантах появилась еще одна — «Время "Камчатки ...

Салаты, закуски, горячее: какие рыбные блюда чаще всего приводят к отравлениюСалаты, закуски, горячее: какие рыбные блюда чаще всего приводят к отравлению Новогодние рыбные блюда, особенно с соусами на основе майонеза или сметаны, част ...

Не просто горячее вино  а частичка зимнего праздника: нюансы правильного приготовления глинтвейна  сделайте идеальный напитокНе просто горячее вино — а частичка зимнего праздника: нюансы правильного приготовления глинтвейна — сделайте идеальный напиток В холодное время года ароматный согревающий глинтвейн просто нарасхват, особо в ...

VSMI.DAY Поиск в новостях