15 лет проработала в кондитерской: такие торты сама не куплю и вам не советую - мой честный взгляд на скрытые нюансы производства

15 лет проработала в кондитерской: такие торты сама не куплю и вам не советую - мой честный взгляд на скрытые нюансы производства

Шедеврум Красивый торт на витрине — это обещание праздника. Но за сладким фасадом иногда скрывается целый мир экономии, замен и не самых полезных ингредиентов. Опытный кондитер, отдавшая профессии полтора десятилетия, без прикрас рассказывает, на что закрывают глаза многие производства. И объясняет, почему некоторые торты она бы сама не купила ни за что. Сахарная мишура и трансжирная реальность Представьте масляный крем: нежный, с едва уловимым ароматом сливочного масла. А теперь забудьте. Часто за этим вкусом стоит недорогой маргарин или его смесь с маслом. Экономия — в три раза. А на выходе — приторный, слишком жирный вкус и порция трансжиров, которые диетологи называют билетом в один конец. Вот вам и первый пункт в списке «сама не куплю». Потому что уважение к себе и гостям начинается с базовых ингредиентов, пишет Никита Баринов. Ядовито-розовый сигнал тревоги Яркие, почти неоновые торты — это отдельный разговор. Натуральные красители, вроде сока свёклы или куркумы, дают спокойные, пастельные оттенки. А вот кислотно-розовый, сияющий синий или ядовито-зелёный — почти всегда результат химии. Такие торты, особенно для детей, — это игра в рулетку с аллергией. Настоящий специалист в...
15:55, 25.12.2025
Сообщает источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

15 лет проработала в кондитерской: такие торты домой не куплю и вам не советую - честный взгляд на нюансы производства15 лет проработала в кондитерской: такие торты домой не куплю и вам не советую - честный взгляд на нюансы производства Шедеврум Представьте человека, который каждый день замешивает бисквиты, взбивает ...

Эксперт указал на скрытые нюансы встречи Путина и УиткоффаЭксперт указал на скрытые нюансы встречи Путина и Уиткоффа Основной целью встречи президента России Владимира Путина со специальным посланн ...

Скрытые нюансы касс самообслуживания: что умалчивают Магнит, Пятерочка и ПерекрёстокСкрытые нюансы касс самообслуживания: что умалчивают «Магнит», «Пятерочка» и «Перекрёсток» Скрытые нюансы касс самообслуживания: что умалчивают «Магнит», «Пятерочка» и «Пе ...

В сеть слили скрытые нюансы Samsung Galaxy Z TriFold. Очень странный смартфонВ сеть слили скрытые нюансы Samsung Galaxy Z TriFold. Очень странный смартфон Фото: SamMobile Компания Samsung только представила свою первую двойную раскладу ...

Стоит ли покупать iPhone 11 в 2025 году. Честный взгляд на плюсы и минусыСтоит ли покупать iPhone 11 в 2025 году. Честный взгляд на плюсы и минусы Apple по праву является производителем самых долговечных смартфонов, которые дол ...

Стоит немного отвернуться  и ты уже по уши вляпался: честный отзыв туристов про отдых в Крыму - про эти нюансы лучше узнать до поездки"Стоит немного отвернуться — и ты уже по уши вляпался": честный отзыв туристов про отдых в Крыму - про эти нюансы лучше узнать до поездки pxhere.com Крым заманивает открытками: бирюзовое море, зубцы Ай-Петри, запах мож ...

Пошла в Чижик за экономией и многое удивило: есть отличные продукты, а есть такие, что лучше не пробовать - честный отзывПошла в «Чижик» за экономией и многое удивило: есть отличные продукты, а есть такие, что лучше не пробовать - честный отзыв прогород Интригующий заголовок, правда? За этой фразой скрывается знакомый многи ...

Торты и шампанское для питомцев на праздники не вдохновили россиянТорты и шампанское для питомцев на праздники не вдохновили россиян Исследование показало, что россияне не готовы покупать торты и безалкогольное ша ...

От грузчика до руководителя: секреты карьеры на кондитерской фабрикеОт грузчика до руководителя: секреты карьеры на кондитерской фабрике Больше 25 лет в Красном Селе работает кондитерская фабрика “Чипита”. Это совреме ...

Ушла из жизни основательница ростовской кондитерской Золотой колосУшла из жизни основательница ростовской кондитерской "Золотой колос" Скончалась Нелли Абачараева, руководитель одного из самых известных предприятий ...

Умерла основательница кондитерской Золотой колос Нелли АбачараеваУмерла основательница кондитерской «Золотой колос» Нелли Абачараева Руководитель кондитерского предприятия «Золотой колос», которое является одной и ...

Мишустин: Россия расширила экспорт мясной, молочной и кондитерской продукцииМишустин: Россия расширила экспорт мясной, молочной и кондитерской продукции Премьер-министр указал, что укрепление потенциала продукции агропрома во многом ...

Жена скандального рэпера The Limba поражает красотой и делает wow-торты: 30 фото Полины ФилимоновойЖена скандального рэпера The Limba поражает красотой и делает wow-торты: 30 фото Полины Филимоновой Весной 2025 года из-за одного неудачного интервью рэпера The Limba окрестили абь ...

Легков об Овечкине: Есть такие мировые звезды, как Фелпс, Болт, Большунов,  и Александр такой же. Раз в сто лет рождаются такие спортсмены, перед нимЛегков об Овечкине: «Есть такие мировые звезды, как Фелпс, Болт, Большунов, – и Александр такой же. Раз в сто лет рождаются такие спортсмены, перед ними надо преклоняться» 6 апреля капитан « Вашингтона » стал рекордсменом НХЛ по голам в регулярных чемп ...

Отложила все дела и пошла в Светофор: оказывается там появились торты - настоящие красавцы. Вариантов несколько и цены к душеОтложила все дела и пошла в Светофор: оказывается там появились торты - настоящие красавцы. Вариантов несколько и цены "к душе" прогород Иногда самые яркие гастрономические открытия случаются не в специализир ...

Оказалось, что машины ASML для производства чипов можно использовать в биомедицине для массового производства нанопорОказалось, что машины ASML для производства чипов можно использовать в биомедицине для массового производства нанопор Литографические машины ASML используются для производства полупроводниковой прод ...

Вкладываем душу, а они ломают: в Тюмени лихач протаранил праздничный декор кондитерской и скрылся. Видео«Вкладываем душу, а они ломают»: в Тюмени лихач протаранил праздничный декор кондитерской и скрылся. Видео Тюменская предпринимательница подала заявление в полицию из-за уничтоженного нов ...

Вот почему я не куплю кроссовер  18 (!) минусовВот почему я не куплю кроссовер — 18 (!) минусов Конечно, выбор типа кузова автомобиля – сугубо личное дело. И ответственность, е ...

5 устройств Apple, которые я точно куплю в 2026 году5 устройств Apple, которые я точно куплю в 2026 году В следующем году Apple готовит самые крупные обновления за последние годы: от ск ...

Орлов: Советую Динамо пригласить ЧерчесоваОрлов: «Советую «Динамо» пригласить Черчесова» Комментатор Геннадий Орлов в интервью «СЭ» назвал своего кандидата на пост главн ...

VSMI.DAY Поиск в новостях