«Много мифов»: правда ли в СССР докторская колбаса была лучше, чем сейчас?

«Много мифов»: правда ли в СССР докторская колбаса была лучше, чем сейчас?

Докторская колбаса в СССР не была лучше, чем сейчас, так как со временем появляются более современные и безопасные добавки. Об этом aif.ru рассказал руководитель направления готовых мясных продуктов крупной розничной сети магазинов Александр Беляков. «Много мифов вокруг добавок. Например, что „раньше ГОСТ был строже“. На деле стандарты совершенствуются: старые компоненты заменяются на более современные и безопасные», — отметил эксперт. По словам Белякова, главный спор связан с нитритом натрия, который добавляют в продукт в виде нитритной соли, чтобы избежать появления в колбасе возбудителей ботулизма. При этом специалист уточнил, что в наше время при производстве докторской используют фосфаты и другие компоненты, которые помогают сохранить текстуру и вкус. В то же время Беляков подчеркнул, что сейчас докторскую колбасу изготовить без добавок просто невозможно — у такого продукта не будет привычного вкуса, да и в нем могут завестись разные опасные микроорганизмы. Кроме того, Беляков рассказал, что некоторые производители...
03:11, 20.12.2025
Сообщает источник: www.5-tv.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Бренд-шеф Новожилов: докторская колбаса утрачивает свой оригинальный вкусБренд-шеф Новожилов: докторская колбаса утрачивает свой оригинальный вкус Бренд-шеф сети кофеен «Здрасте» Ростислав Новожилов заявил, что докторская колба ...

Эксперт рассказал, почему докторская колбаса теряет свой оригинальный вкусЭксперт рассказал, почему докторская колбаса теряет свой оригинальный вкус Классическая докторская колбаса со времен СССР утратила свой оригинальный вкус и ...

Артета про отрыв Арсенала в АПЛ: Сейчас только начало января, предстоит еще много сделать. Мы довольны нашим положением, но всегда можно быть лучшеАртета про отрыв «Арсенала» в АПЛ: «Сейчас только начало января, предстоит еще много сделать. Мы довольны нашим положением, но всегда можно быть лучше» Главный тренер «Арсенала» Микел Артета высказался о турнирном положении «канонир ...

Раньше колбаса была из мяса. 4 наивных вопроса о Докторской«Раньше колбаса была из мяса». 4 наивных вопроса о «Докторской» Если убрать вареную колбасу — весь новогодний стол «рассыплется». Без нее не сде ...

В ногах правда есть. Как пройти 10 000 шагов, не потратив много времениВ ногах правда есть. Как пройти 10 000 шагов, не потратив много времени Не все могут выделить время, чтобы проходить в день 10000 шагов. Но многие стрем ...

Правда ли, что у OnePlus 15 камеры лучше, чем у Samsung S25 FEПравда ли, что у OnePlus 15 камеры лучше, чем у Samsung S25 FE В одном из выпусков на YouTube-канале GadgetRevNow продемонстрировали, как снима ...

Роман с яичницей: вся правда о холестерине и почему демонизация яиц была ошибкой десятилетияРоман с яичницей: вся правда о холестерине и почему демонизация яиц была ошибкой десятилетия Узнайте, как распространенные ЗОЖ-мифы вредят здоровью. Разоблачаем заблуждения ...

Похоже, он и правда тоскует. В сети обсуждают концерт Ивана Урганта, на котором он много шутил о своей отмене"Похоже, он и правда тоскует". В сети обсуждают концерт Ивана Урганта, на котором он много шутил о своей "отмене" Недавно в Вене состоялся концерт Ивана Урганта — бывший телеведущий Первого кана ...

Адвокат владельца Торпедо про аккаунт судьи Перезвы в нелегальной БК: Если это действительно правда, возникает очень много вопросовАдвокат владельца «Торпедо» про аккаунт судьи Перезвы в нелегальной БК: «Если это действительно правда, возникает очень много вопросов» Адвокат владельца «Торпедо» прокомментировал новость о том, что Максим Перезва б ...

Флик  о Рэшфорде: Сейчас он много улыбаетсяФлик — о Рэшфорде: «Сейчас он много улыбается» Главный тренер «Барселоны» Ханс-Дитер Флик рассказал, что нападающий Маркус Рэшф ...

Гигиена в СССР: как часто мылись советские люди и почему это была проблемаГигиена в СССР: как часто мылись советские люди и почему это была проблема Почему советские люди мылись раз в неделю и использовали газеты вместо туалетной ...

Митя Фомин о диете: Лучше бы она былаМитя Фомин о диете: "Лучше бы она была" Певец Митя Фомин признался в беседе с kp.ru, что не придерживается конкретных ди ...

Почему ёлочные игрушки из СССР лучше современныхПочему ёлочные игрушки из СССР лучше современных В чём секрет ёлочных игрушек из СССР и почему они ценятся до сих пор? Источник и ...

От Дворца до Арены: какой была главная спортивная площадка Барнаула во времена СССРОт Дворца до "Арены": какой была главная спортивная площадка Барнаула во времена СССР В следующем году бывший Дворец зрелищ и спорта, а ныне "Титов-Арена" отпразднует ...

Его роль была героической: как первый командующий ВДВ СССР Василий Глазунов громил нацистов«Его роль была героической»: как первый командующий ВДВ СССР Василий Глазунов громил нацистов 130 лет назад родился первый командующий ВДВ СССР, дважды Герой Советского Союза ...

Эти новогодние блюда из СССР ненавидел каждый  не вздумайте ставить и сейчасЭти новогодние блюда из СССР ненавидел каждый – не вздумайте ставить и сейчас Про ГородСоветское застолье имело свои неписаные правила, и некоторые блюда попа ...

Что лучше: одна долгая прогулка, или много короткихЧто лучше: одна долгая прогулка, или много коротких? Оказалось, что для здоровья важно не только количество шагов, но и продолжительн ...

Червиченко: У нас много тренеров, которые лучше РомановаЧервиченко: «У нас много тренеров, которые лучше Романова» Экс-президент столичного «Спартака» Андрей Червиченко высказался нас ...

В этом уникальном здании СССР снимали новогодний фильм Чародеи: что с ним сейчасВ этом уникальном здании СССР снимали новогодний фильм «Чародеи»: что с ним сейчас Все прекрасно сохранилось!Геннадий Попов, ТАСС / youtube.comНовогодний фильм «Ча ...

Дорого и богато: 6 символов роскоши из СССР, которые сейчас кажутся смешнымиДорого и богато: 6 символов роскоши из СССР, которые сейчас кажутся смешными прогород Понятие «роскошь» – штука абсолютно субъективная и сильно зависящая от ...

VSMI.DAY Поиск в новостях