Молоко, которое не прокисает неделями — это норма или химия? Технолог объяснил, что на самом деле в пакетах

Молоко, которое не прокисает неделями — это норма или химия? Технолог объяснил, что на самом деле в пакетах

Почему деревенское молоко скисает быстро Свежее молоко, полученное непосредственно от коровы, представляет собой идеальную среду для размножения бактерий. В одном миллилитре такого продукта содержатся миллионы микроорганизмов — как полезных, так и потенциально опасных. Молочнокислые бактерии начинают активно перерабатывать лактозу в молочную кислоту, что приводит к характерному скисанию. При комнатной температуре этот процесс занимает считанные часы. Деревенское молоко, даже если его прокипятить дома, сохраняет значительную часть бактериальной флоры. Кипячение убивает большинство микроорганизмов, но не все их споры, которые при благоприятных условиях вновь активизируются. Именно поэтому такое молоко требует хранения в холодильнике и быстрого употребления. Что происходит на молочном заводе Секрет длительного хранения промышленного молока кроется не в химических добавках, а в технологии температурной обработки. Современные производители применяют различные методы пастеризации и стерилизации, которые радикально отличаются по воздействию на продукт. Пастеризация — процесс нагревания молока до температуры от 72 до 95 градусов Цельсия в течение определённого времени. Этот метод уничтожае...
10:11, 28.11.2025
Сообщает источник: news.1777.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Миф, в который верят почти все люди: почему норма сна на самом деле не работаетМиф, в который верят почти все люди: почему норма сна на самом деле не работает Распространенное мнение о том, что каждому человеку требуется ровно 8 часов сна ...

Технолог объяснила, почему безлактозное молоко для многих бесполезноТехнолог объяснила, почему безлактозное молоко для многих бесполезно Безлактозное молоко не является ни обманом, ни универсальным продуктом для всех ...

О таком и не думали даже: почему в СССР молоко продавали в треугольных пакетахО таком и не думали даже: почему в СССР молоко продавали в треугольных пакетах Искусственный интеллект Кто из нас не помнит тот самый треугольный пакет с молок ...

И всплыл Петрополь... Историк рассказал о самом страшном наводнении в Петербурге, которое воспел Пушкин«И всплыл Петрополь...» Историк рассказал о самом страшном наводнении в Петербурге, которое воспел Пушкин Самые страшные наводнения произошли в Санкт-Петербурге в 20–30-х годах XIX века, ...

Кто на самом деле оставляет круги на поляхКто на самом деле оставляет круги на полях Круги на полях — это массивные геометрические узоры, чаще всего в полях зерновых ...

Как на самом деле живет семья Авроры КибыКак на самом деле живет семья Авроры Кибы В Сети разгорелся очередной скандал — на этот раз из-за слов Виктории Бони о род ...

Реальна ли зависимость от любви  и как она проявляется на самом делеРеальна ли зависимость от любви — и как она проявляется на самом деле Может ли любовь стать навязчивой, разрушительной и похожей на зависимость &mdash ...

Убивал или защищался: что на самом деле произошло в ЭлектросталиУбивал или защищался: что на самом деле произошло в Электростали Смертельная драка в подмосковной Электростали, унесшая жизнь 18-летнего парня, з ...

Телевизоры с искусственным интеллектом: как они работают на самом делеТелевизоры с искусственным интеллектом: как они работают на самом деле? ИИ используется и внедряется повсюду, и телевизоры — не исключение. На рынке все ...

Мистический ужас: кем на самом деле был Жеводанский зверь«Мистический ужас»: кем на самом деле был Жеводанский зверь 260 лет назад во французском графстве Жеводан возобновились нападения таинственн ...

Почему ядра атомов, на самом деле, не сферическиеПочему ядра атомов, на самом деле, не сферические? Ядра атомов открыли еще в 1911 году, и с тех самых пор ученые просто решили, что ...

Что на самом деле будет с кроссоверами BAIC в РоссииЧто на самом деле будет с кроссоверами BAIC в России BAIC официально подтвердил, что не собирается убирать из российской линейки крос ...

Иллюзия возвращения: что на самом деле стоит за оптимизмом РФСИллюзия возвращения: что на самом деле стоит за оптимизмом РФС Александр Дюков рисует картину неизбежного возвращения российского футбола на ме ...

Битва года: что на самом деле происходит в КупянскеБитва года: что на самом деле происходит в Купянске Российские военные успешно отражают контратаки Вооруженных сил Украины в районе ...

Психология украшений: что ваш выбор говорит о вас на самом делеПсихология украшений: что ваш выбор говорит о вас на самом деле Узнайте, как выбор украшений влияет на первое впечатление. Психология выбора: ка ...

Сколько на самом деле служат батареи электромобилейСколько на самом деле служат батареи электромобилей Каждый цикл зарядка-разрядка немного изнашивает аккумулятор Переход от автомобил ...

Исследование: как россияне на самом деле распоряжаются премиейИсследование: как россияне на самом деле распоряжаются премией Большинство россиян (57%) тратят премию сразу. Чаще всего деньги идут на повседн ...

Дмитриев раскрыл, кто на самом деле управляет ЕвросоюзомДмитриев раскрыл, кто на самом деле управляет Евросоюзом Глава Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен и глава евродипломатии Кая Каллас — лиде ...

Марго рассказала, кто на самом деле является ее продюсеромМарго рассказала, кто на самом деле является ее продюсером Певица MARGO сообщила, что Филипп Киркоров больше не ее продюсер. Об этом, а так ...

Мифы о банкротстве: что думают люди и как на самом делеМифы о банкротстве: что думают люди и как на самом деле . Банкротство — тема, о которой редко говорят открыто. Многие воспринимают его к ...

VSMI.DAY Поиск в новостях