СыроНЕедение. Врач Денисова объяснила вред и пользу сырых овощей и фруктов

СыроНЕедение. Врач Денисова объяснила вред и пользу сырых овощей и фруктов

Как полезнее есть овощи, фрукты, другие растительные продукты — сырыми или приготовленными? К примеру, наши очень далекие предки ели сырую пищу и были физически выносливыми и активными. Сегодня существует диета, основанная на сыроедении, сторонники которой утверждают, что такой возврат к истокам оздоравливает и помогает похудеть. Где больше витаминов?«Сыроедение когда-то для наших предков являлось вынужденной мерой, так как не было возможности подвергать продукт термической обработке, — рассказала aif.ru врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова. — Сейчас уже ученые доказали: когда человек освоил огонь и стал готовить на нем пищу, это способствовало эволюционному скачку. Почему? Термически обработанная пища стала лучше усваиваться организмом, меньше усилий тратилось на ее переваривание. И это способствовало развитию мозга, а значит, — эволюции человека». Врач объяснила, что термически обработанные овощи, действительно, могут содержать меньше некоторых витаминов и биологически активных веществ. Например, витамин С очень не любит нагревание и быстро разрушается. «Однако, помимо витамина С, в растительных продуктах...
10:00, 28.11.2025
Сообщает источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Диетолог рассказала о вреде чрезмерного употребления сырых овощей и фруктовДиетолог рассказала о вреде чрезмерного употребления сырых овощей и фруктов Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии кандидат ме ...

Вкусная добавка. Врач Денисова объяснила, чем опасно увлечение соевым соусомВкусная добавка. Врач Денисова объяснила, чем опасно увлечение соевым соусом Соевый соус сегодня широко используется не только как приправа для суши и роллов ...

Эксперт рассказала об ошибках при мытье овощей и фруктовЭксперт рассказала об ошибках при мытье овощей и фруктов Импортные овощи и фрукты имеют характерный глянцевый блеск. Причиной является сл ...

Эксперт поделилась правилами мытья фруктов и овощейЭксперт поделилась правилами мытья фруктов и овощей В летний сезон люди едят много фруктов и овощей, но не всегда правильно их промы ...

Россиян предупредили об ошибках при мытье импортных овощей и фруктовРоссиян предупредили об ошибках при мытье импортных овощей и фруктов Невооруженным взглядом заметно, что импортные яблоки, огурцы и цитрусовые имеют ...

Вытащи это немедленно. 7 фруктов и овощей, которые портятся в холодильникеВытащи это немедленно. 7 фруктов и овощей, которые портятся в холодильнике Обычно мы кладем фрукты и овощи в холодильник, чтобы продлить срок их хранения, ...

В Омской области резко увеличился импорт овощей и фруктовВ Омской области резко увеличился импорт овощей и фруктов Узбекистан стал главным поставщиком — на его долю приходится более 96% ввезённой ...

Россиян предупредили о скрытых рисках перезрелых овощей и фруктовРоссиян предупредили о скрытых рисках перезрелых овощей и фруктов Перезревание плодов — это не просто ухудшение их товарного вида, а сложный биохи ...

Россиян предупредили об опасности импортных овощей и фруктов зимойРоссиян предупредили об опасности импортных овощей и фруктов зимой Импортные фрукты и овощи доступны в российских магазинах круглый год. Основной п ...

Роспотребнадзор: употребление немытых овощей и фруктов с грядки опасноРоспотребнадзор: употребление немытых овощей и фруктов с грядки опасно Летом многие дачники предпочитают лакомиться своим урожаем, предварительно его н ...

90% фруктов и овощей содержат пестициды: 5 простых шагов к здоровому рациону90% фруктов и овощей содержат пестициды: 5 простых шагов к здоровому рациону Узнайте, как выбрать и мыть продукты, чтобы минимизировать влияние пестицидов на ...

Группа Лента тестирует искусственный интеллект в удаленной приемке овощей и фруктов«Группа Лента» тестирует искусственный интеллект в удаленной приемке овощей и фруктов «Группа Лента» тестирует машинное зрение в комбинации с нейросетями и гиперспект ...

Сохранить ясность ума в пожилом возрасте: в 65 нужно есть больше овощей и фруктовСохранить ясность ума в пожилом возрасте: в 65 нужно есть больше овощей и фруктов Американские ученые раскрыли секрет сохранения ясности ума в пожилом возрасте, п ...

5 лучших фруктов и овощей для мозга: бананы, брокколи, виноград, цитрусовые, морковь5 лучших фруктов и овощей для мозга: бананы, брокколи, виноград, цитрусовые, морковь Специалисты в ходе нового исследования, опубликованного в Nutritional Neuroscien ...

Забудьте про таблетки: всего пять овощей или фруктов в день помогают уснутьЗабудьте про таблетки: всего пять овощей или фруктов в день помогают уснуть Ученые обнаружили связь между спокойным сном и диетой, богатой овощами и фруктам ...

В России создали крупнейший в мире датасет для распознавания фруктов и овощей в магазинахВ России создали крупнейший в мире датасет для распознавания фруктов и овощей в магазинах Инженер Яндекса, исследователи Центра искусственного интеллекта Сколтеха и Санкт ...

Стресс для организма: после праздников нужно есть больше фруктов, овощей, каш на водеСтресс для организма: после праздников нужно есть больше фруктов, овощей, каш на воде Доктор Олег Морунов перечислил правила, помогающие вернуться в форму после перее ...

Пять порций здоровья: сколько овощей и фруктов нужно есть каждый день«Пять порций здоровья»: сколько овощей и фруктов нужно есть каждый день Врачи уверены: секрет долголетия прост – овощи и фрукты. Нутрициолог Ирина Голюг ...

Учёные раскрыли вред и пользу аспиринаУчёные раскрыли вред и пользу аспирина На основании 67 научных статей доказан риск внутричерепных (34%) и желудочно-киш ...

Диетолог раскрыла пользу и вред безалкогольного винаДиетолог раскрыла пользу и вред безалкогольного вина Безалкогольные вино и пиво не обладают целебными свойствами, но являются менее в ...

VSMI.DAY Поиск в новостях