Высокий CO2 увеличивает калорийность культур — учёные

Высокий CO2 увеличивает калорийность культур — учёные

Рост концентрации углекислого газа в атмосфере давно обсуждают в контексте климата, погоды и экосистем. Но новое исследование показало: изменение состава воздуха влияет не только на планету, но и на нас самих — через продукты, которые мы ежедневно едим. Оказалось, что повышенный уровень CO2 меняет химический профиль растений, делая их одновременно более калорийными и менее полезными. Это ставит под вопрос качество будущего рациона и его влияние на здоровье. Что происходит с растениями при росте CO2 Углекислый газ участвует в фотосинтезе, и его избыток на первый взгляд звучит как благо: растения растут быстрее. Но ускоренный фотосинтез приводит к смещению баланса. Культура начинает активно накапливать сахара и крахмал — именно они дают растениям энергию. При этом содержание белка и необходимых микроэлементов падает. Это означает, что пища сохраняет объём и калорийность, но её питательность уменьшается. Как исследователи пришли к этим выводам Работу проводила команда Лейденского университета, изучившая данные десятков экспериментов. В них различные сельскохозяйственные культуры выращивали при разных уровнях CO2 — как в теплицах, так и на открытом воздухе. Такая модель позволила уви...
08:44, 24.11.2025
Сообщает источник: www.pravda.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Ученые: плохой сон увеличивает риск подхватить простуду в четыре разаУченые: плохой сон увеличивает риск подхватить простуду в четыре раза Сокращение сна всего до шести часов в сутки увеличивает риск заражения ОРВИ боле ...

Рождественский пост без вреда: нельзя резко сокращать калорийность рационаРождественский пост без вреда: нельзя резко сокращать калорийность рациона Доктор Екатерина Кашух проинформировала, как правильно начать Рождественский пос ...

На Ставрополье приступили к уборке озимых культурНа Ставрополье приступили к уборке озимых культур Всё внимание сегодня приковано к ставропольским полям. Аграрии вступили в один и ...

Ставропольские аграрии завершили сев озимых культурСтавропольские аграрии завершили сев озимых культур На Ставрополье завершен сев озимых. Об этом сообщил сегодня губернатор региона В ...

Сев озимых культур завершился в Ставропольском краеСев озимых культур завершился в Ставропольском крае Аграрии Ставропольского края завершили сев озимых культур. Освоено около 2 млн г ...

На Алтае стартовал фестиваль Перекрёсток культурНа Алтае стартовал фестиваль «Перекрёсток культур» Больше 400 человек разных национальностей стали участникам фестиваля «Перекрёсто ...

Половина семян зерновых культур в области - саратовскиеПоловина семян зерновых культур в области - саратовские В Саратовской области доля местных семян зерновых культур составляет 50%. Об это ...

Аграрии Ставрополья приступили к уборке протеиновых культурАграрии Ставрополья приступили к уборке протеиновых культур В Новоалександровском округе в этом году урожай гороха превзошел все ожидания. Н ...

Аграрии Брянщины высоко оценили состояние озимых культурАграрии Брянщины высоко оценили состояние озимых культур Посевы озимых зерновых и рапса, занимающие в регионе около 210 тысяч гектаров, б ...

Путин рассказал о поддержке культур и языков народов РоссииПутин рассказал о поддержке культур и языков народов России Российские власти целенаправленно поддерживают культуры и языки народов страны. ...

В Омской области урожайность зерновых культур выросла более чем на 15%В Омской области урожайность зерновых культур выросла более чем на 15% Глава региона Виталий Хоценко отметил, что, хотя уборочная кампания еще не завер ...

ИИ картирует избыточность генов для управления улучшением сельскохозяйственных культурИИ картирует избыточность генов для управления улучшением сельскохозяйственных культур В связи с повышением глобальной температуры учёные лаборатории Колд-Спринг-Харбо ...

Илон Маск предрек миру падение целых культурИлон Маск предрек миру падение целых культур Из-за общемирового падения уровня рождаемости существование некоторых стран нахо ...

Аграрии Ставрополья собрали рекордные объемы зерновых культурАграрии Ставрополья собрали рекордные объемы зерновых культур Ставрополье - зерновой и зернобобовый лидер по итогам 2025 года. Наши аграрии ус ...

Путин назвал Казань хорошим примером взаимодействия разных культурПутин назвал Казань хорошим примером взаимодействия разных культур Казань является ярким примером гармоничного сосуществования представителей разны ...

Ставрополье стало лидером по сбору зерновых и зернобобовых культур в странеСтаврополье стало лидером по сбору зерновых и зернобобовых культур в стране По итогам 2025 года ставропольские аграрии собрали 10, 6 миллионов тонн зерновых ...

В Орловской области собрали один миллион тонн масличных культурВ Орловской области собрали один миллион тонн масличных культур Об этом заявил губернатор Андрей Клычков. Фото: ИА “Орелград” / Свет ...

Маск предупредил о риске исчезновения культур и стран из-за низкой рождаемостиМаск предупредил о риске исчезновения культур и стран из-за низкой рождаемости Американский предприниматель Илон Маск заявил о критически низком уровне рождаем ...

Диалог культур и доверие. Глава Татарстана выступил на мусульманском форумеДиалог культур и доверие. Глава Татарстана выступил на мусульманском форуме Раис Татарстана Рустам Минниханов принял участие в XXI Международном мусульманск ...

Движение первых запустило конкурс Мозаика культур для юных художников"Движение первых" запустило конкурс "Мозаика культур" для юных художников "Движение первых" в Год единства народов объявило о старте всероссийского конкур ...

VSMI.DAY Поиск в новостях