Чак-чак по ГОСТу: вступил в силу первый национальный стандарт на лакомство

Чак-чак по ГОСТу: вступил в силу первый национальный стандарт на лакомство

Особое значение введение стандарта имеет для Башкортостана, где чак-чак давно воспринимается не просто как сладость, а как важный элемент национальной кухни и культурного кода. Для региона ГОСТ становится не только инструментом контроля качества, но и механизмом сохранения аутентичного рецепта, который передаётся из поколения в поколение. ГОСТ Р 72229-2025 «Изделия кондитерские. Чак-чак. Технические условия» введён впервые. Это закреплено в приказе Росстандарта от 7 августа 2025 года № 852-ст. Ранее в России не существовало отдельного государственного стандарта, регулирующего производство и реализацию чак-чака. Новый документ устанавливает единые требования к качеству и безопасности продукта, его составу, технологии изготовления, а также к упаковке, маркировке и условиям транспортировки. Стандарт содержит чёткое определение чак-чака как кондитерского изделия и подробно описывает технологические этапы его производства, что позволяет сохранить традиционный характер продукта при соблюдении современных требований безопасности. В документе зафиксирован допустимый состав ингредиентов и их пропорции, а также физико-химические показатели — влажность, кислотность, содержание сахара и другие...
12:22, 19.01.2026
Сообщает источник: mgazeta.com  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Социальные сети: в Австралии вступил в силу первый запрет для пользователей младше 16 летСоциальные сети: в Австралии вступил в силу первый запрет для пользователей младше 16 лет В Австралии начал действовать новый закон, который запрещает детям и подросткам ...

Вступил в силу закон против дропперстваВступил в силу закон против «дропперства» Закон о введении уголовной ответственности за так называемое «дропперство» вступ ...

С 1 января в России вступил в силу ряд законовС 1 января в России вступил в силу ряд законов С наступлением 1 января в Российской Федерации вступили в юридическую силу закон ...

На Украине вступил в силу приговор ЯнуковичуНа Украине вступил в силу приговор Януковичу Осужденный заочно к 15 годам лишения свободы экс-президент Украины Виктор Януков ...

Новый официальный перечень профессий вступил в силуНовый официальный перечень профессий вступил в силу Новый общероссийский классификатор профессий и должностей вступил в силу с 1 янв ...

С 1 января в России вступил в силу ряд законов и измененийС 1 января в России вступил в силу ряд законов и изменений С наступлением 1 января в Российской Федерации вступили в юридическую силу закон ...

В Австралии вступил в силу запрет на использование соцсетей для лиц до 16 летВ Австралии вступил в силу запрет на использование соцсетей для лиц до 16 лет Австралия стала первой страной, запретившей использование соцсетей лицам, не дос ...

Расширенный тарифный коридор по ОСАГО вступил в силуРасширенный тарифный коридор по ОСАГО вступил в силу В России вступил в силу новый тарифный коридор по ОСАГО, для всех типов автотран ...

Вступил в силу закон о персональных данных россиянВступил в силу закон о персональных данных россиян Все персональные данные (ПД) россиян с 1 июля должны храниться и обрабатываться ...

В силу вступил новый расчет автомобильного утильсбораВ силу вступил новый расчет автомобильного утильсбора Фото: Unsplash Власти РФ ввели новый алгоритм расчета утильсбора с 1 декабря. Дл ...

Приговор белгородской экс-чиновнице Шинкарук вступил в силуПриговор белгородской экс-чиновнице Шинкарук вступил в силу Приговор белгородской экс-чиновнице Виктории Шинкарук*, которая признана виновно ...

Приговор экс-президенту Украины Януковичу вступил в силуПриговор экс-президенту Украины Януковичу вступил в силу Вердикт киевского суда приговорить к 15 годам лишения свободы бывшего президента ...

В Петербурге вступил в силу запрет на работу мигрантов-курьеровВ Петербурге вступил в силу запрет на работу мигрантов-курьеров В Санкт-Петербурге вступили в силу новые ограничения в отношении мигрантов -- с ...

Последние 24 часа: ультиматум генерала РФ по Константиновке вступил в силуПоследние 24 часа: ультиматум генерала РФ по Константиновке вступил в силу Стратегически важный город Константиновка в Донецкой Народной Республике может б ...

Приговор чемпионке Украины по пауэрлифтингу Лемещенко вступил в силуПриговор чемпионке Украины по пауэрлифтингу Лемещенко вступил в силу Женщину осудили на 19 лет колонии за госизмену и покушение на теракт, сообщили в ...

Приговор экс-президенту Бразилии Жаиру Болсонару вступил в силуПриговор экс-президенту Бразилии Жаиру Болсонару вступил в силу Верховный суд Бразилии официально завершил рассмотрение уголовного дела экс-през ...

Вступил в силу приговор экс-президенту Бразилии Жаиру БолсонаруВступил в силу приговор экс-президенту Бразилии Жаиру Болсонару Верховный суд Бразилии официально завершил рассмотрение уголовного дела экс-през ...

Вступил в силу приговор в отношении белгородской экс-чиновницы ШинкарукВступил в силу приговор в отношении белгородской экс-чиновницы Шинкарук Бывшая чиновница администрации Белгородской области Виктория Шинкарук (внесена в ...

В Венесуэле вступил в силу декрет о введении чрезвычайного положенияВ Венесуэле вступил в силу декрет о введении чрезвычайного положения Декрет о введении чрезвычайного положения в Венесуэле, подписанный президентом Б ...

Безвизовый режим между Россией и Иорданией вступил в силуБезвизовый режим между Россией и Иорданией вступил в силу Соглашение о снятии ограничений по визам представители стран подписали ещё в авг ...

VSMI.DAY Поиск в новостях