Почему в СССР добавляли манку во все детские обеды: дело вовсе не в экономии

Почему в СССР добавляли манку во все детские обеды: дело вовсе не в экономии

Про ГородМанную крупу в СССР добавляли практически во все детские блюда – в котлеты, фарш, запеканки, супы и даже в тесто для оладий. Многие считают, что это было связано исключительно с экономией продуктов, но истинная причина лежала гораздо глубже и касалась здоровья детей. Манка выполняла важную диетическую функцию, делая пищу более щадящей для незрелой пищеварительной системы ребенка.​ В мясные и рыбные котлеты манку добавляли вместо хлеба или вместе с ним, потому что она впитывала лишнюю влагу от яиц и молока, удерживая соки внутри. Это делало блюдо нежным и сочным даже после жарки, что было критически важно для детского питания. Крупа действовала как связующий элемент, скрепляя компоненты фарша между собой и не позволяя котлетам разваливаться на сковороде. В советских школьных столовых и детсадах этот прием был стандартной практикой – повара готовили фарш заранее, давали манке набухнуть в течение 20-30 минут, и в результате получались особенно мягкие котлеты.​ Главное преимущество манки заключалось в ее способности делать любое блюдо воздушным и легким для переваривания. Низкое содержание клетчатки означало, что крупа не раздражала детский желудок и быстро усваивалась организ...
22:44, 23.12.2025
Сообщает источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Глава Мультимедиа холдинга  о ренессансе пластинок и о том, почему ценители винила  вовсе не ретроградыГлава «Мультимедиа холдинга» – о ренессансе пластинок и о том, почему ценители винила – вовсе не ретрограды После 20-летнего доминирования «цифры» мы наблюдаем настоящий ренессанс виниловы ...

Вовсе не Черное золото: почему производство икры  бизнес для терпеливых и готовых к убыткамВовсе не «Черное золото»: почему производство икры — бизнес для терпеливых и готовых к убыткам Каждый Новый год миллионы россиян ставят на стол баночку черной икры — символ пр ...

Почему нельзя катиться с горы на нейтралке  главный миф об экономии топливаПочему нельзя катиться с горы на нейтралке — главный миф об экономии топлива Автомобиль — сложный механизм, и чтобы он служил долго и эффективно, нужно знать ...

Миф о стыдной экономии: почему миллионеры пользуются промокодами и как суммировать скидки в 5 касанийМиф о стыдной экономии: почему миллионеры пользуются промокодами и как суммировать скидки в 5 касаний Узнайте, как максимально эффективно использовать промокоды в супермаркетах в 202 ...

Шоколад  это святое: Загитова объяснила, почему не отдает конфеты в детские дома"Шоколад — это святое": Загитова объяснила, почему не отдает конфеты в детские дома Олимпийская чемпионка Алина Загитова рассказала, что отдает подаренные ей игрушк ...

Что добавить в куриные котлеты для сочности  не только манку, лук или масло - запомните раз и навсегдаЧто добавить в куриные котлеты для сочности — не только манку, лук или масло - запомните раз и навсегда прогород Куриная котлета — блюдо-загадка. В теории — диетическое и простое. На п ...

Просто насыпьте манку в кипящее масло - этот рецепт уже свел с ума весь мир. Хрустящее лакомство за 5 минутПросто насыпьте манку в кипящее масло - этот рецепт уже свел с ума весь мир. Хрустящее лакомство за 5 минут Шедеврум Кажется, все гениальные открытия происходят случайно. Вот и этот рецепт ...

Спортивные версии машин СССР  почему они провалилисьСпортивные версии машин СССР — почему они провалились Попытки создать спортивные версии (купе и родстеры) серийных автомобилей в СССР ...

Почему ёлочные игрушки из СССР лучше современныхПочему ёлочные игрушки из СССР лучше современных В чём секрет ёлочных игрушек из СССР и почему они ценятся до сих пор? Источник и ...

Почему в СССР в 1937 году запретили ГАЗ-А и Ford-AПочему в СССР в 1937 году запретили ГАЗ-А и Ford-A В конце 1930-х годов все столичные владельцы автомобилей ГАЗ-А обязаны были полу ...

Обзор: Джаз в СССР: Почему эта песня звучит так роскошноОбзор: «Джаз в СССР: Почему эта песня звучит так роскошно?» 2025, «Звучит круто».В новогоднем выпуске ведущий «Звучит круто» Евгений Селихов ...

Путин напомнил, почему во времена СССР говорили о независимой УкраинеПутин напомнил, почему во времена СССР говорили о «независимой» Украине После развала Российской империи Коммунистическая партия предпринимала попытки в ...

Могильщик из сборной СССР. Почему хоккеист Сидоренков работал на погостеМогильщик из сборной СССР. Почему хоккеист Сидоренков работал на погосте? Январским днем 1990 года люди, собравшиеся на скорбную церемонию на столичном Ва ...

История одной фотографии расскажет, почему Горький вернулся в СССР«История одной фотографии» расскажет, почему Горький вернулся в СССР Премьера спектакля Елизаветы Бондарь «История одной фотографии» состоится 17 и 1 ...

Градус алкоголя понижать нельзя Почему это глупый миф времен СССРГрадус алкоголя понижать нельзя? Почему это глупый миф времен СССР На самом деле, понижение градуса алкоголя влияет на опьянение и похмелье не так ...

В 15 городах у школьников будут бесплатные обедыВ 15 городах у школьников будут бесплатные обеды Помимо сельских территорий бесплатным горячим питанием школьников обеспечат и в ...

Кручу в памяти  и слёзы наворачиваются: почему Новый год в СССР ощущался волшебнееКручу в памяти — и слёзы наворачиваются: почему Новый год в СССР ощущался волшебнее Каждый декабрь мы снова крутим в памяти те вечера — и понимаем, что магия была н ...

Эмоций через край! Как нарядить ёлку в стиле СССР и почему это модноЭмоций через край! Как нарядить ёлку в стиле СССР и почему это модно Новогодняя ёлка в «советском стиле» — модный тренд. Как же нарядить елку, чтобы ...

Почему в СССР все сдавали пустые бутылки, а сейчас перестали - объясняю все простоПочему в СССР все сдавали пустые бутылки, а сейчас перестали - объясняю все просто прогород Начать зарабатывать первые деньги можно было, даже не дожидаясь паспорт ...

Гигиена в СССР: как часто мылись советские люди и почему это была проблемаГигиена в СССР: как часто мылись советские люди и почему это была проблема Почему советские люди мылись раз в неделю и использовали газеты вместо туалетной ...

VSMI.DAY Поиск в новостях