Запекаю картошку новым методом - рецепт все подруги разобрали на праздничный стол: кремовая внутри, румяная хрустящая снаружи

Запекаю картошку новым методом - рецепт все подруги разобрали на праздничный стол: кремовая внутри, румяная хрустящая снаружи

прогород Запечённая картошка — она либо сухая внутри при чудной корочке, либо сыроватая под румяной бронёй. Знакомо? Есть один метод, который ломает систему. Он гарантирует две вещи: хрустящую, золотистую, рельефную оболочку и нежнейшую, почти кремовую начинку. Рецепт мгновенно разобрали все подруги — теперь это must-have любого праздничного стола. Фишка метода: не запекать, а преобразовывать Весь фокус не в температуре или времени, а в предварительной подготовке. Картофель среднего размера хорошенько моют, а потом… варят. Всего 3-4 минуты в кипящей воде. Но не просто так, а с умом. Во-первых, воду нужно посолить. Во-вторых, картофелины опускают именно в холодную воду и затем доводят до кипения. Почему? Чтобы прогрев был равномерным, а крахмал успел правильно клейстеризоваться. Если бросить в кипяток, снаружи будет каша, а внутри — сырая серединка. После этой короткой банной процедуры картошку сливают. И вот тут главный момент: её нужно быстро, пока она тёплая и податливая, слегка расплющить. Не в лепёшку, а так, чтобы она треснула, раскрылась, но не развалилась. Можно надавить ладонью, доской, дном кружки. Получаются такие причудливые «картофельные розочки» с рваными краями. Почем...
09:11, 12.12.2025
Сообщает источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Картошку теперь запекаю только так: 1 секрет с фольгой  хрустящая корочка и нежная внутри за 40 минутКартошку теперь запекаю только так: 1 секрет с фольгой — хрустящая корочка и нежная внутри за 40 минут Почему этот метод изменил домашнюю кулинарию Запеченный картофель — блюдо, котор ...

Кабачки летом не жарю и не запекаю: быстрая закуска к мясу за 15 минут - гости всегда просят рецептКабачки летом не жарю и не запекаю: быстрая закуска к мясу за 15 минут - гости всегда просят рецепт Кабачки летом не жарю и не запекаю: быстрая закуска к мясу за 15 минут - гости в ...

Ил-114-300 с полностью российским салоном показали внутри и снаружиИл-114-300 с полностью российским салоном показали внутри и снаружи Ил-114-300 прибыл в Жуковский для подготовки к Wings India, о чем сообщает пресс ...

Снаружи  Союз, внутри  Останкино. Где снимали фильм ЧародеиСнаружи — «Союз», внутри — «Останкино». Где снимали фильм «Чародеи» В СССР постоянно снимали новогодние фильмы, но не все они пережили своё время — ...

Xiaomi 15S Pro разобрали: детали каких фирм установлены внутриXiaomi 15S Pro разобрали: детали каких фирм установлены внутри Xiaomi представила флагманский смартфон 15S Pro, первый с собственным чипом XRIN ...

Lada Iskra Пантера прибыли к дилерам: машины показали внутри и снаружиLada Iskra «Пантера» прибыли к дилерам: машины показали внутри и снаружи К дилерам начали поступать новые Lada Iskra в эффектном чёрном цвете «Пант ...

Lada Iskra Пантера прибивают к дилерам: машины показали внутри и снаружиLada Iskra «Пантера» прибивают к дилерам: машины показали внутри и снаружи К дилерам начали поступать новые Lada Iskra в эффектном чёрном цвете «Пант ...

Это может быть мениск: если боль в колене располагается снаружи или внутриЭто может быть мениск: если боль в колене располагается снаружи или внутри Доктор Филатов раскрыл россиянам в своем телеграм-канале, почему может болеть ко ...

В Дубае открылся самый высокий отель в мире  как он выглядит снаружи и внутриВ Дубае открылся самый высокий отель в мире — как он выглядит снаружи и внутри В столице ОАЭ открылся Ciel Dubai Marina – отель, который занял первую строчку в ...

Простой рецепт с вау-эффектом: пюре из цветной капусты заменяет картошку и радует легкостью и нежной текстуройПростой рецепт с вау-эффектом: пюре из цветной капусты заменяет картошку и радует легкостью и нежной текстурой Пюре из цветной капусты – идеальный гарнир к мясу, рыбе или овощам на гриле. В н ...

Редчайшие Lada Iskra SW Фламенко прибыли к дилерам: машины показали внутри и снаружиРедчайшие Lada Iskra SW «Фламенко» прибыли к дилерам: машины показали внутри и снаружи АвтоВАЗ продолжает наращивать поставки разных версий нового автомобиля Lada Iskr ...

Больше слоев  ярче удовольствие: этот пирог тает внутри и хрустит снаружиБольше слоев — ярче удовольствие: этот пирог тает внутри и хрустит снаружи Слоеный мясной пирог с баклажанами и грибами – блюдо для сытного ужина. Отварная ...

Больше никакой вони от ног и ботинок - узнала про копеечное средство от потливости - обрабатываю обувь внутри и снаружиБольше никакой вони от ног и ботинок - узнала про копеечное средство от потливости - обрабатываю обувь внутри и снаружи pxhere.com Запах. Тот самый, который въедается в обувь, предательски витает в пр ...

Свердловским зекам накроют праздничный стол  что в менюСвердловским зекам накроют праздничный стол — что в меню В исправительной колонии №2 Екатеринбурга для осужденных подготовили специальное ...

Что приготовить на Рождество: традиционные блюда на праздничный столЧто приготовить на Рождество: традиционные блюда на праздничный стол Что приготовить для семьи в Рождественский Сочельник? А какие блюда приготовить ...

Внутри  пустота, снаружи  румянец: балканский сомун легко заменит привычный хлеб на вашем столе  и удивит гостейВнутри — пустота, снаружи — румянец: балканский сомун легко заменит привычный хлеб на вашем столе — и удивит гостей Хрустящая лепешка, золотистая снаружи и абсолютно полая внутри. Это сомун – кули ...

Протоиерей Потокин рассказал, как организовать праздничный стол в РождествоПротоиерей Потокин рассказал, как организовать праздничный стол в Рождество Праздничный стол в Рождество каждый организует так, как может. Однако не стоит у ...

Праздничный стол превращает калории в шаги  индекс WeWardПраздничный стол превращает калории в шаги — индекс WeWard Праздничный стол часто кажется "калорийной ловушкой", но новые расчёты показываю ...

Гастроэнтеролог Кашух советует не садиться за праздничный стол голоднымиГастроэнтеролог Кашух советует не садиться за праздничный стол голодными Новогодняя ночь — настоящее испытание для пищеварительной системы. Обилие жирных ...

Праздничный слоеный салат с говядиной: простой рецепт и сбалансированный вкусПраздничный слоеный салат с говядиной: простой рецепт и сбалансированный вкус Слоеные салаты не только привлекательны внешне, но и считаются прекрасным способ ...

VSMI.DAY Поиск в новостях