Куркума оказалась ядовитой, рассказали американские учёные

Куркума оказалась ядовитой, рассказали американские учёные

Пряность, добавляемая в одну из самых популярных приправ мира, окрашивается токсичным веществом. Во время одного из исследований специалисты Стэнфордского университета решили выяснить причину высокого содержания свинца в крови жителей Бангладеша. Результат удивил многих - причиной всему оказалась часто используемая в местных блюдах приправа карри. В её состав входит куркума, которая и является причиной повышенного содержания токсинов — рассказали американские учёные. При производстве этого порошка куркуму окрашивают в ярко-оранжевый цвет специальным красителем. Он, в свою очередь, включает в себя хромат свинца, содержание которого может варьироваться до 1000 микрограмм на грамм. Чрезмерное употребление хромата свинца может привести к задержке развития у детей и стать причиной заболеваний сердечно-сосудистой системы. При этом, специалисты, установившие, что куркума оказалась ядовитой, не могут утверждать, что тем же красителем окрашивают и куркуму за пределами Бангладеша. А значит, в остальных государствах может использоваться другой метод для придания пряности того самого оранжевого цвета....
20:33, 02.12.2025
Сообщает источник: versiya.info  
Рубрика: «Наука»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Американские ученые: Бедность на 60% повышает риск смертиАмериканские ученые: Бедность на 60% повышает риск смерти Бедность повышает риск смерти на 60%. У людей с финансовыми трудностями быстрее ...

Американские ученые разгадали генетический секрет супердолгожителейАмериканские ученые разгадали «генетический секрет» супердолгожителей У людей старше 80 лет, сохранивших ясность ума, намного чаще встречается мутация ...

Американские ученые придумали, как печатать полноценных роботов на 3D-принтереАмериканские ученые придумали, как печатать полноценных роботов на 3D-принтере Исследователи Университета Дьюка в США разрабатывают технологию, позволяющую соз ...

Американские учёные составили список вызывающих онкологию продуктовАмериканские учёные составили список вызывающих онкологию продуктов Американские исследователи пришли к выводу о несомненной связи между рационом пи ...

Американские учёные обнаружили ядовитые железы у южноамериканских амфибийАмериканские учёные обнаружили ядовитые железы у южноамериканских амфибий Исследование описали в журнале iScience. Кольчатая червяга. Фото: Википедия Амер ...

Американские учёные нашли связь между одноразовыми вейпами и ракомАмериканские учёные нашли связь между одноразовыми вейпами и раком Сотрудники Калифорнийского университета в Дэвисе пришли к выводу, что одноразовы ...

Американские ученые: жировые клетки с возрастом снижают иммунитет организмаАмериканские ученые: жировые клетки с возрастом снижают иммунитет организма Эксперты в течении 10 лет проводили эксперименты. Фото: pexels Американские учен ...

Американские ученые нашли причину сокращения популяции медоносных пчелАмериканские ученые нашли причину сокращения популяции медоносных пчел Американские ученые нашли причину массовой гибели медоносных пчел. Так, по данны ...

Американские СМИ рассказали, кто работал над планом по УкраинеАмериканские СМИ рассказали, кто работал над планом по Украине Над новым планом урегулирования конфликта Москвы и Киева работали госсекретарь С ...

Марс против жизни: американские ученые разоблачили гибельные тайны планетыМарс против жизни: американские ученые разоблачили гибельные тайны планеты Что, если сама природа Марса "запрограммирована" на гибель? Новое исследование а ...

В России рассказали, к чему приведут очередные российско-американские контактыВ России рассказали, к чему приведут очередные российско-американские контакты Частые контакты между российской и американской сторонами свидетельствуют о том, ...

Цена идеальной формы оказалась выше ожидаемого: что ученые обнаружили у женщин в бодибилдингеЦена идеальной формы оказалась выше ожидаемого: что ученые обнаружили у женщин в бодибилдинге Исследование, проведенное учеными из Падуанского университета и впоследствии озв ...

Привычная чистка зубов оказалась не самой эффективной: ученые выстроили иерархию средств уходаПривычная чистка зубов оказалась не самой эффективной: ученые выстроили иерархию средств ухода Ученые Новгородского государственного университета в рамках Десятилетия науки и ...

Учёные впервые построили карты границы между Солнцем и солнечным ветром  она оказалась игольчатой и меняется с активностью звездыУчёные впервые построили карты границы между Солнцем и солнечным ветром — она оказалась «игольчатой» и меняется с активностью звезды Внешняя атмосфера Солнца имеет сложную, неровную форму и со временем заметно мен ...

Американские ученые научили грибы и бактерии склеивать марсианскую пыль в строительный материал  дома и мебель можно будет выращивать прямо на МарсеАмериканские ученые научили грибы и бактерии склеивать марсианскую пыль в строительный материал — дома и мебель можно будет «выращивать» прямо на Марсе Давняя мечта человечества о колонизации Марса, подпитанная научной фантастикой, ...

Океанолог предупредил о наличии ядовитой медузы в РоссииОкеанолог предупредил о наличии ядовитой медузы в России В России есть очень опасная медуза-крестовичок, рассказал в пятницу, 21 ноября, ...

Ученые рассказали, как защитить зубы от сладкогоУченые рассказали, как защитить зубы от сладкого Конец года традиционно приносит с собой избыток сладостей. Но что именно происхо ...

Ученые рассказали о поведении черных дыр при слиянииУченые рассказали о поведении черных дыр при слиянии Астрономы Колумбийского университета сообщили о рекордно чистой регистрации грав ...

Ученые рассказали о мощной магнитной буреУченые рассказали о мощной магнитной буре Магнитная буря, начавшаяся после удара облака плазмы от вспышки класса Х по Земл ...

Учёные рассказали об опасности стеклянных бутылокУчёные рассказали об опасности стеклянных бутылок Французские исследователи выяснили, что напитки в стеклянной таре могут содержат ...

VSMI.DAY Поиск в новостях