Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам

Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам

Исследованию подвергся продукт из розничных магазинов США. Правильное хранение молока. Фото: Unsplash Масштабное исследование ученых-диетологов Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что непастеризованное молоко содержит большое количество генов, устойчивых к противомикробным препаратам, которые при комнатной температуре провоцируют размножение опасных бактерий. В розничных магазинах 5 штатов (Калифорния, Айдахо, Аризона, Южная Каролина и Мэн) были собраны пробы молока. Эксперты изучили 4 вида обработки молочного продукта: непастеризованная, пастеризованная, высокотемпературная и ультрапастеризованная. Результаты исследования показали, что непастеризованное молоко содержит существенно больше живых бактерий, в сравнении с другими обработанными продуктами. Но бактериальные уровни стабильны до тех пор, пока молоко держится в охлаждённом состоянии. Это второе исследование, в котором обнаружено, что необработанное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам. Учёные подчёркивают, что бактерии с этими генами появляются, когда продукт остаётся при комнатной температуре. Автор работы Jinxin Liu отмечает, что в образцах непастеризованного молока не было обна...
00:11, 27.11.2025
Сообщает источник: versiya.info  
Рубрика: «Наука»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Названы самые устойчивые к антибиотикам бактерииНазваны самые устойчивые к антибиотикам бактерии Кишечная палочка и микобактерии туберкулеза возглавили список самых устойчивых к ...

Врач назвал две бактерии, имеющие самую сильную устойчивость к антибиотикамВрач назвал две бактерии, имеющие самую сильную устойчивость к антибиотикам Кишечная палочка и микобактерии туберкулёза возглавляют список наиболее опасных ...

Врач: из-за ошибок в лечении гриппа бактерии стали устойчивыми к антибиотикамВрач: из-за ошибок в лечении гриппа бактерии стали устойчивыми к антибиотикам Пульмонолог, врач — клинический фармаколог ФКУЗ «Главный клинический госпиталь М ...

Эксперты развеяли устойчивые мифы о беременностиЭксперты развеяли устойчивые мифы о беременности Беременность — одно из самых естественных состояний в жизни женщины, но именно е ...

В продукции Черкизово выявили опасные бактерииВ продукции «Черкизово» выявили опасные бактерии Сальмонеллу, листерии и антибиотики специалисты обнаружили в мясных полуфабрикат ...

Ученые из Красноярска рассказали, чем пахнут опасные бактерииУченые из Красноярска рассказали, чем пахнут опасные бактерии Эксперты Красноярского государственного медицинского университета изучают, как п ...

Роскачество: Опасные бактерии обнаружили в холодце девяти брендовРоскачество: Опасные бактерии обнаружили в холодце девяти брендов В ходе проверки популярного на российском рынке холодца выявлено, что у девяти т ...

Как испортить праздник: в красной икре нашли опасные бактерииКак испортить праздник: в красной икре нашли опасные бактерии Один из главных деликатесов новогоднего стола может не просто разочаровать, но и ...

На двух волгоградских пляжах нашли опасные для жизни бактерииНа двух волгоградских пляжах нашли опасные для жизни бактерии Санитарные службы выявили опасное микробиологическое загрязнение воды на двух по ...

Смертельно опасные бактерии обнаружили в колбасе саратовских производителейСмертельно опасные бактерии обнаружили в колбасе саратовских производителей В колбасе саратовских производителей - комбината «Дубки» и «Саратовский МПК «Рес ...

Врач Жемчугов: в озёрах могут скрываться опасные паразиты и бактерииВрач Жемчугов: в озёрах могут скрываться опасные паразиты и бактерии Терапевт-иммунолог, доктор медицинских наук и специалист по особо опасным инфекц ...

В питьевой воде в посёлке Игра в Удмуртии обнаружили опасные бактерииВ питьевой воде в посёлке Игра в Удмуртии обнаружили опасные бактерии Игра. Удмуртия. В посёлке Игра провели профилактическое исследование питьевой во ...

Врач Мухина назвала опасные бактерии, которые пробудились из-за погоды в РоссииВрач Мухина назвала опасные бактерии, которые пробудились из-за погоды в России В условиях сырости летом на фоне плюсовой температуры наблюдается усиленный рост ...

Врач назвала опасные бактерии, которые пробудились из-за дождей в Центральной РоссииВрач назвала опасные бактерии, которые пробудились из-за дождей в Центральной России В условиях сырости летом, на фоне плюсовой температуры, наблюдается усиленный ро ...

Жители нескольких районов Марий Эл пили воду, в которой нашли опасные бактерииЖители нескольких районов Марий Эл пили воду, в которой нашли опасные бактерии из архива "Про Город"Роспотребнадзор обнаружил проблемы с водопроводной водой в ...

В магазинном холодце обнаружили опасные бактерии. Что нужно знать, чтобы не поставить отраву на новогодний столВ магазинном холодце обнаружили опасные бактерии. Что нужно знать, чтобы не поставить отраву на новогодний стол Роскачество выявило нарушения в готовом холодце. В продукции 9 из 15 популярных ...

Рубио: план США по Украине может содержать 26 или 28 пунктовРубио: план США по Украине может содержать 26 или 28 пунктов Госсекретарь США Марко Рубио по итогам переговоров с украинскими чиновниками в Ж ...

Экс-сотрудник СБУ Ступак: Украина не может содержать армию в 800 тыс. военныхЭкс-сотрудник СБУ Ступак: Украина не может содержать армию в 800 тыс. военных МОСКВА, 27 ноября. /ТАСС/. Украина не в силах содержать армию численностью 800 т ...

Золотое молоко: избавиться от похмелья и укрепить иммунитет помогут молоко и специиЗолотое молоко: избавиться от похмелья и укрепить иммунитет помогут молоко и специи Доктор Екатерина Янг перечислила напитки, которые поддержат иммунитет всей семьи ...

Экс-сотрудник СБУ заявил, что Киев не может содержать армию в 800 тысяч военныхЭкс-сотрудник СБУ заявил, что Киев не может содержать армию в 800 тысяч военных Киевский режим не в состоянии содержать армию численностью 800 тысяч военнослужа ...

VSMI.DAY Поиск в новостях