«Говорим сегодня» об органолептических исследованиях пищевой продукции

«Говорим сегодня» об органолептических исследованиях пищевой продукции

Это методы оценки, основанные на использовании органов чувств (зрения, обоняния, осязания, слуха). Специалисты анализируют такие показатели как: внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция и текстура продукта. Как избежать в субъективности при проведении исследований? По каким стандартам они проводятся? Какие показатели могут выбиваться из критериев и с чем это может быть связано? Какие факторы могут исказить результаты? Как выбрать мясо и мясные продукты? На что ориентироваться при выборе хлеба? Об этом и не только рассказала ведущий микробиолог отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы испытательной лаборатории Северо-Кавказского филиала «Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» Алла Лагашкина. Всё самое интересное – в нашем эфире!...
18:55, 30.06.2025
Сообщает источник: vesti26.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Производство пищевой продукции в Ставрополье выросло на 12%Производство пищевой продукции в Ставрополье выросло на 12% Объем выпуска пищевой продукции и напитков в Ставропольском крае за январь—апрел ...

Россия в 2025 году увеличила экспорт продукции пищевой промышленности на 8%Россия в 2025 году увеличила экспорт продукции пищевой промышленности на 8% Такая динамика говорит о том, что в российском АПК сформирован устойчивый экспор ...

Пятёрочка передала тверским фермерам почти 7 млн кг пищевой продукции на корм животным«Пятёрочка» передала тверским фермерам почти 7 млн кг пищевой продукции на корм животным Торговая сеть «Пятёрочка» реализует экологическую программу, в рамках которой пр ...

Россия и Индия будут развивать сотрудничество в области безопасности пищевой продукцииРоссия и Индия будут развивать сотрудничество в области безопасности пищевой продукции Глава Роспотребнадзора Анна Попова и генеральный директор Управления по безопасн ...

Говорим сегодня: сегодня отмечается День Героев Отечества«Говорим сегодня»: сегодня отмечается День Героев Отечества День Героев Отечества — памятная дата в России, которая отмечается ежегодно 9 де ...

Говорим сегодня: о Всемирном дне телевидения«Говорим сегодня»: о Всемирном дне телевидения 21 ноября во всем мире отмечается Всемирный день телевидения. Праздник был учреж ...

Говорим сегодня: как подготовиться в сдаче ГТО«Говорим сегодня»: как подготовиться в сдаче ГТО История ГТО начинается в 1931 году, когда Всесоюзный совет физической культуры у ...

Говорим сегодня: о гуманитарном образовании«Говорим сегодня»: о гуманитарном образовании Российский литературовед, теоретик литературы, историк русской литературы, литер ...

Говорим сегодня: о летних велозаездах«Говорим сегодня»: о летних велозаездах Лето в самом разгаре, поэтому можно заметить большое количество велосипедистов н ...

Говорим сегодня: культурный код в литературе«Говорим сегодня»: культурный код в литературе Литература – это основа мыслей, эмоций и опыта народа. Она из поколения в поколе ...

Говорим сегодня о семейном капитале«Говорим сегодня» о семейном капитале В широком смысле этот термин относится к совокупности ресурсов, принадлежащих се ...

Говорим сегодня: о структуре таланта"Говорим сегодня": о структуре таланта Что такое талант? Это какой-то врожденный навык, либо он приобретается с течение ...

Говорим сегодня о музыкальном искусстве«Говорим сегодня» о музыкальном искусстве Музыкальная карьера – это непрерывный процесс поиска, экспериментов и самовыраже ...

Говорим сегодня о вреде алкоголя«Говорим сегодня» о вреде алкоголя Вред алкоголя заключается в токсичности этанола. Его употребление ведёт к ослабл ...

Говорим сегодня: о тайнах 22 июня«Говорим сегодня»: о тайнах 22 июня На рассвете, в 4 утра, нацистская Германия без объявления войны напала на Советс ...

Говорим сегодня об экскурсионной деятельности«Говорим сегодня» об экскурсионной деятельности Сегодня туризм становится все более популярным способом отдыха и познания мира. ...

Говорим сегодня: о современной хирургии«Говорим сегодня»: о современной хирургии В Краевой детской больнице проводятся уникальные высокоточные операции. Они охва ...

Говорим сегодня: о компьютерной грамотности«Говорим сегодня»: о компьютерной грамотности 2 декабря - Всемирный день компьютерной грамотности Он был учреждён в 2001 году. ...

Говорим сегодня: о музыкальном образовании«Говорим сегодня»: о музыкальном образовании Музыкальная школа сегодня — это уже не строгий класс с метрономом, а целая вселе ...

Говорим сегодня о премии RuCode«Говорим сегодня» о премии RuCode В Москве прошла церемония награждения лауреатов премии RuCode. Она направлена на ...

VSMI.DAY Поиск в новостях