«Гость хочет быть частью среды»: почему ресторан строится не только вокруг меню

«Гость хочет быть частью среды»: почему ресторан строится не только вокруг меню

Братья Роман и Эмиль Гаранизаде — рестораторы и отельеры, известные по проектам Mercure на Арбате и «Бауманской», открыли новый ресторан в центре Москвы — RIZZ restaurant & bar. Они выстраивают не бизнес вокруг кухни, а пространство вокруг человека — с визуальной айдентикой, гибкой маркетинговой стратегией и внимательностью к деталям. В интервью Forbes Club они рассказали, как проект стал живым организмом с настроением, зачем наблюдать не за метриками, а за доверием, и почему успех ресторана сегодня измеряется не ажиотажем, а возвращаемостью...
16:00, 20.06.2025
Сообщает источник: www.forbes.ru  
Рубрика: «Бизнес и Промышленность»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Фицо рассказал, почему он не хочет быть частью Западной ЕвропыФицо рассказал, почему он не хочет быть частью Западной Европы Премьер-министр Словакии Роберт Фицо не хотел бы быть частью Западной Европы, ко ...

В МИД Гренландии заявили, что остров не хочет быть частью СШАВ МИД Гренландии заявили, что остров не хочет быть частью США Гренландия не хочет входить в состав США, но намерена укреплять сотрудничество с ...

Фицо заявил, что не хочет быть частью Западной ЕвропыФицо заявил, что не хочет быть частью Западной Европы Премьер-министр Словакии Роберт Фицо заявил, что не хочет быть частью Западной Е ...

Глава МИД Гренландии Моцфельдт заявила, что остров не хочет быть частью СШАГлава МИД Гренландии Моцфельдт заявила, что остров не хочет быть частью США Гренландия не хочет входить в состав США, но намерена укреплять сотрудничество с ...

Ничего не значат: Фицо заявил, что больше не хочет быть частью Западной Европы«Ничего не значат»: Фицо заявил, что больше не хочет быть частью Западной Европы Премьер-министр Словакии Роберт Фицо заявил, что не желает быть частью Западной ...

Пономарев про Карпина: Багажа не оставил  только разлад и шатания. Он хочет быть тренером из-за больших денег, но ни черта не понимает в футболе. НашПономарев про Карпина: «Багажа не оставил – только разлад и шатания. Он хочет быть тренером из-за больших денег, но ни черта не понимает в футболе. Наш футбол только приобрел от его ухода» Владимир Пономарев заявил, что от ухода Валерия Карпина из «Динамо» российскому ...

Вокруг этого строится вся политика: Путин о поддержке семей с детьми«Вокруг этого строится вся политика»: Путин о поддержке семей с детьми Поддержка семей с детьми является приоритетом российских властей. Об этом заявил ...

Чанов  об Акинфееве: Это человек, вокруг которого строится большинство игры ЦСКАЧанов – об Акинфееве: «Это человек, вокруг которого строится большинство игры ЦСКА» Известный в прошлом футболист Вячеслав Чанов, игравший за ЦСКА, оценил важность ...

Мария Микулич: Президент акцентировал внимание на том, что государственная политика строится вокруг поддержки семейМария Микулич: Президент акцентировал внимание на том, что государственная политика строится вокруг поддержки семей Координатор центра помощи многодетным семьям прокомментировала "Прямую линию" Вл ...

Феттуччине Альфредо и кальмар в соусе берблан: итальянский ресторан Formaggi приглашает красноярцев попробовать обновленное менюФеттуччине Альфредо и кальмар в соусе берблан: итальянский ресторан Formaggi приглашает красноярцев попробовать обновленное меню Меню стало глубже и разнообразнее: от простых тосканских рецептов до ярких южных ...

Почему платформа GOG не хочет быть похожей на SteamПочему платформа GOG не хочет быть похожей на Steam? Руководство GOG признаёт сильные стороны Steam и называет его удобство и масштаб ...

Почему кофе может быть не только полезным, но и опасным для магнияПочему кофе может быть не только полезным, но и опасным для магния? Вы не подозреваете, как кофеин влияет на уровень магния в вашем организме. Узнай ...

Третий межзвёздный гость истории приближается к Марсу  почему за ним наблюдают тысячи телескоповТретий межзвёздный гость истории приближается к Марсу — почему за ним наблюдают тысячи телескопов Скорость — более 60 км в секунду. Размер — до 20 километров. Происхождение — вне ...

Фицо отказался быть частью Западной ЕвропыФицо отказался быть частью Западной Европы Премьер-министр Словакии Роберт Фицо заявил, что не хочет быть частью Западной Е ...

Премьер Словакии отказался быть частью Западной ЕвропыПремьер Словакии отказался быть частью Западной Европы Премьер-министр Словакии Роберт Фицо отказался считать себя частью Западной Евро ...

Одоевский обратился к болельщикам Ростова: Рад быть частью семьиОдоевский обратился к болельщикам «Ростова»: «Рад быть частью семьи» Вратарь Даниил Одоевский обратился к болельщикам «Ростова» после перехода в кома ...

Фицо заявил об отказе быть частью Западной ЕвропыФицо заявил об отказе быть частью Западной Европы Премьер-министр Словакии Роберт Фицо раскритиковал позицию ряда стран ЕС по конф ...

Президент Грузии: Мы определенно хотим быть частью ЕвропыПрезидент Грузии: Мы определенно хотим быть частью Европы Грузия определенно хочет быть частью Европы, несмотря на то, что в данный момент ...

Фицо заявил, что не желает быть частью Западной ЕвропыФицо заявил, что не желает быть частью Западной Европы Словацкий премьер Роберт Фицо заявил, что не хочет быть той частью Европы, котор ...

Стало известно, почему Орбан выбрал ресторан ЖивагоСтало известно, почему Орбан выбрал ресторан «Живаго» Премьер-министр Венгрии Виктор Орбан мог выбрать для ужина столичный ресторан «Ж ...

VSMI.DAY Поиск в новостях